Lambakjöt hafa meiri upplýsingar en svínakjöt, en það er alveg eins einfalt að gera þær. Þessi uppskrift notar grunn innihaldsefni til að draga saman hefðbundna lambakjöt í hægum eldavél.
Þessi uppskrift krefst þess að kjötlambakjöt séu notuð, en þar sem eldunartími er 5 til 7 klukkustundir, er hægt að nota hagstæðari skera af lambi eins og lambakúffu. The langur, hægur kokkur mun brjóta niður bandvef í harðari öxl skera gerir það safaríkur og gaffal-tender.
Það sem þú þarft
- 1 matskeiðar jurtaolía (eða ólífuolía)
- 4 loin lamb koteletter (eða öxl chops)
- 2 matskeiðar
- hveiti (allur tilgangur)
- 2/3 bolli
- nautakjöti (eða
- kjúklingur seyði )
- 1 (14,5 únsur) getur tómatar (hægelduðum)
- 1 klofnaði hvítlaukur (hakkað)
- 1 skítugur matskeið tómatmauk
- 4 ribs sellerí (þunnt sneið)
- Dash af kosher salti og ferskur jörð svart pipar, eftir smekk
- Skreytið: steinselja (hakkað)
Hvernig á að gera það
- Hita grænmetisolíuna í pönnu eða saute pönnu yfir miðlungs hátt hita.
- Húðuðu lambakjötunum með hveiti og brenna þau hratt á báðum hliðum í heitu olíunni.
- Flyttu lambakjötin til að hægja á eldavélinni.
- Í miðlungs potti, sameina nautakjötið eða kjúklingabjörnuna, niðursoðin sneið tómötum, hakkað hvítlauk, tómatmauk og skivað sellerí. Bætið salti og pipar í smekk. Koma blandan í sjóða, hrærið stundum.
- Hellið heitu tómatablöndunni yfir lambakjöt í hæga eldavélinni.
- Coverið og eldið á HIGH í 30 mínútur, snúið síðan í LOW og haltu áfram að elda í 5 til 7 klukkustundir.
- Smakaðu á kryddjurtirnar og borðuðu kjúklingana sem strjúka með miklu hakkað steinselju.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 978 |
| Heildarfita | 60 g |
| Mettuð fita | 24 g |
| Ómettað fita | 26 g |
| Kólesteról | 258 mg |
| Natríum | 786 mg |
| Kolvetni | 34 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 74 g |