Hér er bragðgóður skvassgúrkur gert með gulum leiðsögn og krabbi. Toppaðu þetta auðvelt pönnukökur með hakkað pecannum eða smjöri mola.
Kúrbít má skipta fyrir gula sumarskvassinn. Bæta við sauteed hakkað rauð papriku eða hægelduðum pimiento fyrir auka lit og bragð.
Það sem þú þarft
- 2 pund gult skvass (skera í 3/4 tommu teningur)
- 1 bolli laukur (hakkað)
- 1 tsk salt
- 1/4 tsk pipar (eða smekk)
- 4 msk smjör
- 1 bolli saltkaka (smelt)
- 1/2 bolli mjólk
- 1 bolli cheddarostur (rifinn)
- 1/2 bolli pecans (fínt hakkað) eða smjörbragðsmola
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 F.
- Rækið smám saman 1 1/2 quart bakstur fat.
- Setjið hnoðið skvass, hakkað lauk, salt og ferskt jörð, svart pipar í stórum potti.
- Bætið lítið magn af vatni (u.þ.b. 1 tommu). Coverið og eldið skvettuna þar til það er blíður, hrært stundum og bætið meira vatni ef þörf krefur.
- Tæmdu leiðsögnina og laukin vandlega; Snúðu aftur í pönnu og hrærið í smjörið. Smakaðu á og stældu kryddi með því að bæta við salti og pipar eftir smekk.
- Hrærið brenndu kökurnar í skvetta blönduna.
- Snúðu leiðsögninni og kexblöndunni í tilbúinn bakunarrétt.
- Hellið mjólkinni yfir skvettuna og stökkið síðan með ostinn og hakkað pecannum eða brauðmola.
- Baka afhjúpa í ofþensluðum ofni í 20 mínútur, þar til mjólk er frásogast og pönnukökurinn er pirrandi. Berið fram heitt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 350 |
| Heildarfita | 24 g |
| Mettuð fita | 14 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 67 mg |
| Natríum | 402 mg |
| Kolvetni | 21 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 14 g |