Í Texas, bönkum þýða Pinto baunir. Þessar baunir eru soðnar upp með brisketbrönnuðum endum og grilluðum sósu til að gera þau hið fullkomna hliðarrétt fyrir grillið. Ef þú hefur ekki brennt enda skaltu borða grilluðum steikum vel. Þú verður að vilja reykja bragð fyrir þessa grillið baunir.
Það sem þú þarft
- 1 lb / 450 g. Pinto baunir (þurrkaðir)
- 2 Qt / 2 L vatn
- 2 bollar / 475 ml brauð (brenndar endar, hakkaðir)
- 1 14 oz. / 400 g. getur tómatar (heil)
- 1
- laukur (stór, hakkað)
- 1 bolli / 240 ml
- grillað sósa
- 6 hvítlaukshnetur (hakkað)
- 3 jalapenó papriku (sáð og hakkað)
- 1 msk / 15 ml chili duft
- 1 msk. / 15 mL Worcestershire sósa
- 1 tsk. 5/5 mL salt
- 1 tsk / 5 ml
- kúmen (jörð)
Hvernig á að gera það
Þvoið baunir og hellið í stóra pott eða hollensku ofn . Bætið við öll önnur innihaldsefni nema saltið. Kryfðu á meðan hrært er. Dragðu úr hita og láttu gufa í tvær klukkustundir, þakið. Hrærið stundum upp að baununum frá botninum til að koma í veg fyrir að brenna svo að þau muni elda jafnt. Bætið saltinu eftir 1 klukkustund. Baunirnir eru gerðar þegar mjúkir, en samt halda í formi þeirra.