3 aðferðir til að prófa egg fyrir ferskleika
Það er erfitt að segja það bara með því að horfa á egg hvort það sé ferskt eða ekki og þar sem seljanlegur dagsetning stimplaður á ílátinu er eingöngu uppástungur, þá skilur það enn frekar spurninguna - eftir því hvernig eggið var flutt og geymt, Söluturninn getur ekki haft áhrif á hversu ferskt eggið er. En ekki henda út þessum eggum ennþá! Hér eru þrjár aðferðir sem þú getur notað til að prófa ferskleika eggsins.
Sjáðu hvort það flýtur
Með einfaldlega glasi og vatni er hægt að ákvarða ferskleika eggs. Fylltu mikið glas með vatni og setjið hrár egg inni. Ef eggið situr neðst á hliðinni er eggið mjög ferskt. Ef eggið situr í horn eða stendur í annarri endanum er eggið eldra en samt ætlað. Ef eggið flýgur, ætti það að farga. Þetta fyrirbæri er vegna þess að skelurinn er porous og gerir lofti kleift að renna í gegnum, auka stærð loftfrumu eggsins eins og hún er á aldrinum.
Athuga hvítu
Þessi aðferð krefst sprunga opna egg en það er góð leið til að prófa ferskleika þessara umbúða sem þú hefur gleymt um í kæli. Sprunga eitt eggin á slétt yfirborð (disk eða steikapanna) og athugaðu samkvæmni hvítu. Ef þeir eru seigfljótandi, dreifðu ekki mikið og lítillega ógagnsæ, eggið er mjög ferskt. Ef þau eru skýr, vot og breiðst út víða, hefur eggið aldrað.
Sem eggöldin byrja hvítarnar að brjóta niður og verða gagnsæ og fljótandi. The eggjarauða mun einnig birtast örlítið fletja ofan í stað þess að umferð.
Taktu sniff
Annar einfaldur leið til að skanna "slæmt egg" er að gefa þeim gott sniff. Rott egg hefur mjög greinilega og óþægilega brennisteinssyndu lykt. Stundum er lyktin svo sterk að það getur lykt í gegnum skel.
Annars ætti lyktin að vera áberandi um leið og eggið er klikkað. Eitthvað egg með óskemmtilegu lykt ætti ekki að borða.
Hvað á að gera með minna en ferskt egg
Eins og fram hefur komið hér að ofan, bara vegna þess að egg hefur stærri loftfrumu eða hefur örlítið hlaupandi hvíta, þýðir það ekki að það sé ekki hægt að borða. Í raun eru egg sem eru örlítið eldri frábærir fyrir of sjóðandi . Stærra loftfruman og brjóta niður himnuna gera auðvelt að skrælda harða soðnu egg. Þegar eggin eru soðin, geyma þau í skelinni þar til þau eru borin eða allt að einni viku.
Og ekki gleyma um skeljar og öskju! Eggskeljar eru frábærar til að bæta við rotmassa og jarðvegi fyrir næringarefni þeirra og geta einnig verið notaðir til að gera kalksteypu og hreinsa tekann. Eggakartarnir geta verið gerðar í fóðrari, kerti, og eru frábærir eldstjörnur (en ekki stýrimyndarnar sjálfur!).