Trúðu það eða ekki, það er list að elda egg (harða soðið) í skelinni. Finndu út hvernig á að elda þær fullkomlega eftir smekk þínum án þess að gráa grænn. Mundu að hugtakið "hard-soiled" egg er misskilningur þar sem þeir ættu ekki að vera soðnar í neinum tíma.
Erfiðleikar: Auðvelt
Tími sem þarf: 25 mínútur
Hér er hvernig:
- Setjið egg í eitt lag í potti.
- Cover með að minnsta kosti 1 tommu af köldu vatni yfir skeljarskel.
- Cover pott með loki og látið sjóða yfir miðlungs hita.
- Um leið og vatnið kemur að fullu sjóða, fjarlægðu það úr hita og látið standa.
- Stór mjúkum eldavélum: látið standa í heitu vatni 1 til 4 mínútur, allt eftir smekk þínum.
- Stór harðsoðin egg : látið standa í heitu vatni 15 til 17 mínútur.
- Þegar það er soðið að því marki sem þú vilt, holræsi af heitu vatni.
- Haltu strax með köldu vatni og bætið nokkrum ísbökum við.
- Mjúkt eldavél: látið standa í köldu vatni þar til það er kaldt nóg til að höndla. Þjóna.
- Erfitt eldavél: látið standa í köldu vatni þar til það er alveg kælt. Notaðu eftir þörfum.
Ábendingar:
- Aldrei sjóða egg. Það gerir þau gúmmíleg.
- Notaðu eldri egg. Ferskir munu ekki afhýða rétt.
- Til að halda eggjum frá sprunga meðan elda (áður en þú setur í vatn), stingdu stórum enda með nál, sem einnig auðveldar þeim að afhýða.
Það sem þú þarft:
- egg
- pottur
Meira Hard-soðið Egg Uppskriftir:
• Asparagus Mimosa
• Avókadóskrabba Grapefruit Salat
• Avókadó og Egg Pâté
• Beauregard Egg
• Nautakjöt og pylsa Roll
• Bestu deviled egg
• Kola Sveppir Pie
• Kavíarfljótur
• Kavíaregg
• Kavíarútbreiddur
• Kavíar Torte með Champagne Laukur
• Kjúklingur Deviled Egg
• Rjómalöguð kavíarútbreiðsla
• Deviled Egg með kavíar
• Deviled Deviled Egg
• Egg, hneta og sveppir Pâté
• Eggsalat með möppum og olíum
• Hindósaegg
• Hard-soðið egg og heita pipar edikklæðningu
• Haricots Verts (grænn baunir) og piparrótsalat
• Lancaster Chicken Corn Soup
• Júgó-stíl Kjúklingur Lifur Pate
• Mock Turtle Soup
• Snemma kartöflu salat
• Pasta Nicoise salat
• Perúska kartöflu salat
• Súrsuðu beets með eggi
• Kartafla Salat Án Kartöflur (Mock Potato Salad)
• Laxfyllt egg með jurtajurtum
• Scotch Egg
• Spínat, gulrót og hvítt nýra baunapéta
• Spínatssalat Flambe
• Rauðu salatbarðar
• Pie sætur kartöfluhirðir
• Tarragon Brie sósa fyrir vöfflur
• Silungurfylling, Coulibiac stíl
• Grænmetisæta eggjastokkar
• Grænmeti með Avocado Aioli