Búa til eigin sætabrauð þakið bakaðri Brie er svo einfalt að gera að þú megir aldrei kaupa það aftur. Þessi útgáfa hefur lag af karamelluðum sveppum og sjalotti undir deiginu. Berið fram heitt með kex og ávöxtum.
Það sem þú þarft
- 1 blað fryst
- blása sætabrauð (úr 17 1/4 eyri kassi)
- 1 stórt egg
- 1 matskeið af vatni
- 2 msk smjör
- 1 pund cremini (eða hnappur) sveppir (hakkað, um 1 1/2 bollar)
- 2 skalla (hakkað)
- 1 tsk sykur
- 1 tsk jörð svartur pipar
- 1 hjól
- Brie ostur (um 16 únsur og 6 cm í þvermál)
Hvernig á að gera það
1. Þakið blása sætabrauðið við stofuhita í 30 mínútur (eða fylgdu leiðbeiningum um pakkningu fyrir upptöku). Smyrið ferskt bökunarlit.
2. Hitið ofninn í 400 ° F. Haltu saman egginu og vatni í litlum skál.
3. Smeltið smjörið í stórum skillet yfir miðlungs hátt hita. Bætið sveppum og sjalótum og eldið, hrærið oft, þar til það er mildað, um það bil 10 mínútur.
4. Bætið sykur, salti og pipar í sveppasamblanduna og eldið, hrærið oft, í 5 mínútur lengur.
Fjarlægðu pönnuna úr hitanum og láttu blönduna kólna alveg.
5. Fylltu upp þaöðu blása sætabrauðið á léttri hveiti. Rúllaðu sætabrauðinu í 14-tommu veldi með því að nota létthveiti. Snúið sætabrauðinu til að gera 12 tommu hring. Setjið hnoðapappa til að gera skreytingar ef þess er óskað - sjá Uppskrift athugasemdir og ábendingar hér að neðan.
6. Skoldu sveppasamsetningu í miðju sætabrauðsins og dreift í 6-tommu hring (eða þvermál Brie hjólsins). Efstu sveppirnar með Brie.
7. Borðuðu brúnirnar með eggþvottinum. brjótdu sætisbrúnirnar yfir Brie og ýttu brúnirnar saman saman til að innsigla.
8. Setjið umbúðirnar á Brie-sömu hliðinni á tilbúnum bakpokanum. Borðuðu sætabrauðið með eggjaþvottinum. Bakið þar til sætabrauðið er gullið, um það bil 20 mínútur. Fjarlægðu bakplötuna úr ofninum og látið standa á vírstöng í 1 klukkustund áður en það er borið.
Uppskrift athugasemdir og ábendingar
• Vertu viss um að nota kalt Brie beint úr kæli, þetta mun hjálpa til að halda sætinu frá því að verða of heitt og mjúkt áður en bakað er.
• Mjúk hvítur skinn á Brie er ætur, þannig að það er engin ástæða til að fjarlægja það.
• Til að skreyta efst á sætabrauðinu, notaðu veltipinn og rúlla út litlu stykki af auka deiginu. Skerið deigið með litlum blaðakökumótum (eða notaðu litla beittan hníf). Setjið blöðin ofan á Brie þakið sætabrauð. Rúllaðu einhverjum sem eftir er af deiginu í langa, þunnt reipi til að nota sem vínvið. Borðuðu skreytingar með eggþvottinum og bökaðu síðan eins og það er sagt.
• Hægt er að borða Brie allt að 2 daga á undan.
Kældu það í loftþéttum umbúðum. Þegar búið er að þjóna skal setja það á bakplötu og baka við 350 ° F í 15 til 20 mínútur.