Þetta epletjört í landsstíl er eitt af því auðveldasta að gera vegna þess að hún er frjáls form. Til að gera uppskriftina enn hraðar þegar þú ert í stuttan tíma skaltu nota tilbúinn baka skorpu deigið fyrir sætabrauðið. Uppskriftin kallar á sætar Golden Delicious og tart Granny Smith epli, en þú getur notað hvaða epli eða blöndu af eplum sem þú vilt.
Það sem þú þarft
- Fyrir sætabrauðið:
- 1 1/4 bollar óbleikið alhliða hveiti
- 1 stafur (1/2 bolli) kalt ósaltað smjör, skera í litla bita
- 3 msk ís vatn
- 1/2 tsk fínt sítrónusjúklingur
- 1 tsk sítrónusafi eða meira eftir því sem þú vilt
- Fyrir fyllingu:
- 4 stór Golden Delicious eða Granny Smith
- epli (um 1 1/2 pund), skrældar
- 1/4 bolli sykur
- 1/2 teskeið jörð
- múskat
- 2 msk smjör
- Powdered sykur (valfrjálst)
Hvernig á að gera það
Gerðu sætabrauðið
- Í matvinnsluvél: Processið hveiti og smjöri þar til gróft mola myndast. Þegar mótorinn er í gangi skaltu bæta við vatni, sítrónusjúkdómnum og safa í gegnum fóðurrörinn og vinna þar til deigið fer á skálina. Fyrir hönd: Setjið hveiti í miðlungs skál. Skerið í smjörið með sætabrauði eða tveimur hnífum þar til blandan líkist gróft mola. Bæta við vatni, sítrónusjúkdómum og sítrónusafa. Hrærið þar til deigið heldur saman.
- Safna deiginu í kúlu, fletja, hula í vaxuðu pappír og kæli í 30 mínútur eða bara þar til fyrirtæki er nóg til að rúlla út.
- Taktu deigið úr kæli og rúlla deigið í 13-tommu hring á léttri húðuðu yfirborði. Brúnirnar geta verið misjöfn. Flytja í ungreased kex lak.
Gerðu tjörnina
- Hitið ofninn í 425 F.
- Skerið hvert epli í tvennt frá toppi til botns. Fjarlægðu kjarna og skera út stilkur og brjósti endar. Snúðu helmingunum skera hliðina niður og sneið þunnt.
- Leyfðu 2 tommu landamæri að raða eplalistunum í sammiðjahringi utan frá til miðju deigsins. Blandaðu sykri og múskat í smá bolli. Styið blöndunni yfir eplin, þá punktur með smjöri. Brettu brúnir sætabrauðanna yfir eplin.
- Bakið í 15 mínútur. Minnka hitastig ofnmsins í 375 F og haltu áfram að borða þar til eplin eru blönduð og sætabrauðið er gullið, um það bil 35 mínútur. Renndu tjörninni á vír rekki til að kæla. Fyrir notkun, ryk með duftformi sykur.
Uppskrift athugasemdir
- Þú getur eytt eplakernum snyrtilegt og fljótt með melónu baller. Síðan, með litlum, beittum hníf, skera wedges til að fjarlægja stilkur og brum endanum.
- Til að auðvelda lyftu deigið eftir að þú hefur runnið því út skaltu rækta varlega um það bil helming deigsins á veltipinnanum. Lyftu því á kökuhlífina, stilltu það vandlega og taktu síðan af.
- Geymið tjörnina við stofuhita þann dag sem það er borðað, þá hylja og hita í allt að þrjá daga.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 262 |
| Heildarfita | 16 g |
| Mettuð fita | 9 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 38 mg |
| Natríum | 180 mg |
| Kolvetni | 30 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 2 g |