Þetta frábæra mataræði uppskriftir úr kartöflum er aðlagað frá einu af kokkur John Schenk frá Strip House í Las Vegas, NV. Hann kallar það kartöflur Romanoff, og segir að hann lærði það frá móður sinni aftur í Buffalo, NY.
Gerir 6 skammta af kartöflum Romanoff
Það sem þú þarft
- 2 pund heilabrauð kartöflur, rifin eða hakkað lítil
- 1/2 bolli fínt hakkað laukur
- 2 bollar rifinn hvítur cheddarostur
- 1 1/2 bolli sýrður rjómi
- salt og ferskt jörð svart pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
Í stórum skál sameinast kartöflur, laukur, ostur (varið um 1/2 boll af osti fyrir ofan) og salt og ferskur svartur pipar eftir smekk. Leggðu varlega í sýrðum rjóma þar til það er bara sameinað.
Smjörðu pönnukökum eða einstökum hrísgrjónum og skeið í blöndunni. Þú vilt eins og óreglulegur yfirborð og mögulegt er, með fullt af krókum og sveiflum. Efst með eftirstandandi osti og baka í 350 gráður F.
ofn í 25-30 mínútur, þar til gullbrúnt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 561 |
| Heildarfita | 38 g |
| Mettuð fita | 21 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 114 mg |
| Natríum | 563 mg |
| Kolvetni | 32 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 23 g |