Þetta grillaða broccoli uppskrift er fullt af ferskum, bragðbragði og það er ótrúlega auðvelt að undirbúa! Ég geri þennan grillaða spergilkál á innanhússgrill, svo sem George Foreman grillið (bera saman verð), en þú getur vissulega notað grillpottinn (ég mæli með steypujárni) fyrir þessa uppskrift. Þú þarft bara að lengja matreiðslu sinn og snúðu spergilkálinu reglulega yfir matreiðslu svo að það sé brons jafnt. Þú gætir líka prófað þetta á úti grilli - bara vertu viss um að blómarnir séu nógu stórir svo að þær falla ekki í grindurnar eða nota möskvastærð grillpúða til að halda öllum þeim litlu stykki ofan á grillinu og hita í eldurinn! Þetta grillaða spergilkál pör vel með svo mörgum kvöldverði, en við elskum það mest með Teriyaki kjúklingum og nautakökum eða einfalt sítrónu hvítlaukur, brennt kalkúnabragð og rjómalöguð kartöflumús.
Ekki missa af: Uppáhalds grænmetisíðin
Einfalt Ristað Asparagus með Skalottum og Parmesan
The Freshest Sautéed Greens
Brennt Butternut Squash
Slivered Wedge Salat með Kjúklingabringu og Beikon
Japönsk salat klæða yfir eldaðar eða rauðar veggmyndir
Breytt af Katie Workman.
Það sem þú þarft
- 4 msk ólífuolía, skipt
- 2 matskeiðar ferskur sítrónusafi
- 1 tsk hvítlaukur duft eða fínt hakkað hvítlaukur
- Ferskur svartur pipar, eftir smekk
- 5 til 6 bolla spergilkál
- 1/2 bolli rifinn parmesanostur
- Sea salt, eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Setjið 3 matskeiðar af ólífuolíu í stórum blöndunarskál. Bæta við sítrónusafa, hvítlaukur duft og pipar. Whisk þar til sameinuð.
- Bætið spergilkálinni við marinade, kastaðu með hendurnar til að klæðast vel. Látið standa við stofuhita í 15 til 20 mínútur. Rétt áður en eldað er, skolaðu eftir matskeið af ólífuolíu yfir spergilkál og farðu að kápu vel.
- Forhitaðu innrauða grillið þitt. Eða, ef þú notar grillpönnu, hita þá yfir miðlungs hátt hita.
- Grillaðu spergilkálið þar til það er betra þegar það er göt með gaffli, um það bil 10 mínútur, ef þú notar grill eða 15 til 20 mínútur ef þú notar steypujárni eða grilli. Snúðu því eins og það brúnir þannig að allir hliðar fái karamelluðum. Flyttu spergilkálið í skál. Stylaðu flestum Parmesan-ostinni og smelltu með salti eftir smekk. Kasta, gefðu öðru stökk af Parmesan efst og þjóna strax.
Vissir þú?
Spergilkál er meðlimur í hvítkálfamilinu - og að stafarnir (sérstaklega þegar þeir eru skrældar_ eru jafnmætar og florets?
Orðið broccoli kemur frá ítalska orðið broccolo , sem þýðir að " flóruhvítu hvítkál". Auk þess að vera grilluð getur það verið gufað, steikt, sauteed, hrærið steikt og einnig borðað hrár.
Spergilkál er hár í C-vítamín (30 mg á hverjum skammti!) Og trefjum, og inniheldur næringarefni sem hafa verið greindar sem hjálpsamur við að varðveita krabbamein. Þó að þú getir sjóðið spergilkál hefur rannsóknir sýnt að þetta dregur úr krabbameinsvaldandi eiginleika.
Ekki missa af: Spergilkál Uppskrift Eftirlæti
Garlicky Rækjur og Broccoli með Meyer Lemon
Bakaðar Buffalo Broccoli Bites
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 228 |
| Heildarfita | 17 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 11 g |
| Kólesteról | 9 mg |
| Natríum | 336 mg |
| Kolvetni | 14 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 8 g |