Broccoli osti súpa er hið fullkomna hlutur til að gera þegar það er kalt úti, og þú vilt hita upp, bæði innan og utan. Spergilkál og cheddarostur gengur vel saman í næstum hvaða uppskrift, en súkkulaðibragðs súkkulaðisuppskrift er sérstaklega góð leið til að kynna börnin að spergilkál.
Til að spara tíma hakað, kaupðu pokaðan, hakkaðan spergilkál sem er fáanlegur í matvörubúðinni þinni.
Það sem þú þarft
- 3 msk. smjör
- 1 lítill laukur, hakkað
- 3 msk. hveiti
- 2 bollar hálft og hálft (eða heilmjólk)
- 2 bollar grænmetis seyði
- 1-2 pund ferskur blómkálablóm
- 1 bolli sneidda gulrætur
- 1 tsk. kosher salt
- 1 tsk. ferskur-jörð svart pipar
- 1 þjóta heitur sósa (valfrjálst)
- 2 bollar rifinn cheddarostur (lágfita er í lagi)
Hvernig á að gera það
- Hita smjör í stórum potti eða hollensku ofni yfir miðlungs hita.
- Setjið lauk og sautið 3 til 5 mínútur, þar til það er mildað.
- Styið hveiti blöndunni jafnt yfir lauk og hrærið kröftuglega, 2 til 3 mínútur, þar til engar moli er til staðar og hráefni hveiti er soðið.
- Bætið hálf og hálft og grænmeti seyði. Kælið, láttu síðan hita niður í miðlungs-lágmark og láttu gufa í 15 til 20 mínútur.
- Bæta við spergilkál og gulrætur. Elda 15 til 20 mínútur þar til grænmeti er útboðið þegar það er göt með gaffli.
- Bætið salti, pipar, heitum sósu og osti. Hrærið þar til ostur er brætt.
Ekki missa af:
Grænmetisúpa Uppskriftir fyrir börn
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 461 |
| Heildarfita | 33 g |
| Mettuð fita | 19 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 93 mg |
| Natríum | 1.138 mg |
| Kolvetni | 23 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 21 g |