Laxir Burgers er bragðgóður og ljúffengur hamborgariuppskrift gerður með niðursoðnum laxum, saltkökum múslur og ensku muffins. Mér finnst sjálfur saltvatns krabba mola bæta við nægum natríum í þessa uppskrift, en bæta salti og pipar við smekk þinn.
Þú getur þjónað þessum á ensku muffins sem hefur verið skipt og ristað. Mér líkar þeim betur en venjulegir bollar vegna þess að þeir standa betur upp í raka hamborgara. Reyna það!
Það sem þú þarft
- 1/3 bolli hakkað laukur
- 1 klofnaði hvítlaukur, hakkað
- 1 msk smjör
- 1 (14 únsur)
- getur lax , tæmd
- 3/4 bolli fínn saltlaus krabbar
- 1/2 tsk þurrkað timjan blöð
- 1 egg, barinn
- 1 msk mjólk
- Salt og pipar eftir smekk
- 2 msk ólífuolía
- 4 enska muffins, skipt
- 2 msk smjör
- 4 þunnt sneiðar Münster ostur
- 1/4 bolli majónesi
- 1/4 bolli hunang sinnep
- 1 bolli salatblöð
Hvernig á að gera það
Sameina laukur, hvítlaukur og smjör í smá örbylgjuofn-öruggum skál. Örbylgjuofn á miklum krafti í 1-2 mínútur, hrærið einu sinni á að elda tíma þar til laukurinn er mjúkur.
Setjið lax í skál og fjarlægðu húð og bein, ef þess er óskað. Flake lax.
Bætið laukblöndu, krabba mola, timjan, egg, mjólk og salt og pipar eftir smekk. Blandið varlega en vel. Mótaðu blönduna í fjóra patties.
Hita ólífuolía í stórum skillet.
Bætið patties og elda yfir miðlungs hita, snúið einu sinni, þar til patties eru brúnt og heitt.
Á meðan, smjör deildu ensku muffins og ristuðu brauði. Bætið Münster ostur við botn hvers muffins par og ristuðu brauði þar til bráðnar.
Þegar laxkökur eru gerðar skaltu setja á bræddu osti á muffins botni. Bæta við majónesi, hunangsnepsi, salati og efri hluta muffins. Berið strax.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 878 |
| Heildarfita | 49 g |
| Mettuð fita | 17 g |
| Ómettað fita | 17 g |
| Kólesteról | 179 mg |
| Natríum | 825 mg |
| Kolvetni | 68 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 42 g |