The mikill hlutur af a drekka eins og klassískt gamaldags er að grunnurinn er settur fyrir nokkrar dásamlegar tilraunir og Joy Richard af Franklin Café í Boston hefur búið til einn sem er sigurvegari. Í Cocoa Old Fashioned hennar, súkkulaði er eiginleiki bragðið, en það kemur í gegnum tvær áhugaverðar heimildir.
Í fyrsta lagi er Old Overholt Rye Whisky , sem fær chocolaty bragðið frá þriggja daga innrennsli Taza Cocoa Nibs. Til að gera þetta skaltu einfaldlega bæta við nokkrum af steiktum eða súkkulaðibúnum kakóbaunum í flösku af rúgviskíanum og leyfa því að setja í 3 daga eða þar til þú færð gott, rólegt bragð. Þegar þú ert búinn skaltu þenja út niburnar og endurræsa viskíið.
Seinni súkkulaðibúnaðurinn er nokkrar strikar af Xocolatl Mole bitters frá Bittermens, sem bætir sætri og sterkan snertingu sem virkar frábærlega með drykknum.
Ólíkt öðrum drykkjum súkkulaði er þetta ekki sætt, en falleg jafnvægisdrekkur sem getur umbreytt hugsunum þínum um hvað súkkulaði getur gert í kokteilum.
Það sem þú þarft
- 2 1/2 aura Taza kakó Nib innrennsli Old Overholt Rye Whisky
- 1 brandied kirsuber
- 1 hálf appelsína sneið
- 1/2 eyri demerara síróp
- 3 punktar Bittermens Xocolatl Mole bitters
Hvernig á að gera það
- Í gamaldags gleri mölva appelsínugult, kirsuber, síróp og bitur.
- Fylltu með ís, bættu viskíinu við
- Hrærið létt.
Uppskrift Courtesy: Joy Richard, The Franklin Café, Boston