5 skref til að smitast inn í vodka og aðra drykkjarvörur
Innfæddur áfengi með bragði er frábær leið til að gera tilraunir með eigin smekk, búa til nýjar hanastél og gera drykkjarupplifun þína lítið áhugavert. Ef þú elskar að gera tilraunir og njóta DIY verkefnis eða tveggja, eru innrennsli fullkomin leið til að koma því inn í drykkina þína.
Innrennsli eru bæði skemmtileg og endalaus. Grunneinkenni innrennslis er að bæta við einum bragð eða blöndu af bragði í eimaðan anda .
Það er mjög auðvelt að gera, þarfnast smá þolinmæði og ímyndunarafls stundum. Eftir nokkur árangursríkar tilraunir getur það orðið þráhyggja. Bráðum getur verið að þú hugsar, hvað get ég gert næst? eða hvað ef ég ...?
Vodka innrennsli eru algengustu og önnur léttlita ( gin , sakir , ljósrúm og tequila ) má einnig nota. Innrennsli dökkari andar er svolítið trickier en það mun virka ef þú velur réttan bragð til að bæta við áfengi. Apríkósu eða kirsuberjökusvín og kaffi-innfyllt viskí eru frábær dæmi sem eru mjög gagnlegar í kokteilum.
Safnaðu birgðum þínum
Innrennsli krefjast nokkurra grunnafurða og hægt er að nota innrennslisbrúsann aftur og aftur. Það þarf ekki stóra fjárfestingu og það er mögulegt að þú hafir nú þegar allt sem þú þarft.
- Jurtir, krydd, eða ávextir og grænmeti fyrir bragð
- Vodka eða önnur eimuð anda
- Mason krukkur, innrennslis krukkur, eða einhver loftþétt jar
- Kaffi sía, ostaskápur eða fínn möskvastígur
Veldu drykkju og smekk
Sérhver innrennsli byrjar með því að velja áfengi, sem mun setja grunninn. Með því að velja viðeigandi vörumerki sem er slétt og hreint, bragðefnin sem þú bætir við er heimilt að skína. Endanleg innrennsli mun aðeins vera eins góð og áfengi sem þú byrjar með.
Ef þú ert að gera tilraunir með nýtt innrennsli gætirðu viljað nota ódýrari flösku þannig að þú missir ekki peninga eða góða áfengi.
Þegar þú útskýrir frábært innrennslisuppskrift getur þú alltaf uppfært áfengi í næstu lotu.
Næst verður þú að velja bragðið þitt. Jurtir, krydd og ávextir eru almennt notaðir til innrennslis. Vinsælasta innrennslin eru ávöxtur, en þú getur notað ímyndunaraflið til að búa til nokkra frábæra samsetningar með einstökum innihaldsefnum.
Til að ná sem bestum árangri skaltu aðeins nota ferskt efni. Þurrkaðir jurtir og krydd eru undantekningarnar og flestir gera góðar innrennsli.
Undirbúa innihaldsefni ilmsins
Algengar skynsemi mun leiða þig í að undirbúa margar innihaldsefni innrennslis. Þú vilt skera ávexti og grænmeti svo þau passi í krukkuna þína og fjarlægja óæskilegar hlutar. Þú þarft ekki endilega að fjarlægja skinn, en gæti ef þú heldur að það sé best. Að mestu leyti eru nokkrar sker og góð skola undir köldu vatni allt sem þarf.
- Berir: Þvoið og farðu í heilann. Skoðuðu skinnin á erfiðari berjum eins og kirsuberjum.
- Ananas, Mango og svipuð ávextir: Þvoið og skera í klumpur. Fjarlægðu pits úr steini ávöxtum eins og apríkósur. Þú getur húð ávöxtum ef þú vilt.
- Jarðarber og sítrusávöxtur: Þvoið og sneið þunnt eða notið skordýra af sítrónum og appelsínum (fullkomið til að bæta hreimbragð við flóknar innrennsli).
- Vanillu baunir: Þvoið og skera á lengd. Baunirnar eru dýrir og þú getur komist í burtu með einum baun en getur þurft að auka innrennslishraða.
- Jurtir: Skolið og notið allt (stafar og allt) vegna þess að það gerir þeim kleift að þenja út miklu auðveldara. Þurrkaðir jurtir má einnig nota.
- Peppers: Þvoið og láttu heilinn eða skera í tvennt. Fjarlægðu hvíta himnu heita papriku til að draga úr kryddi þar sem það er þar sem flestir af capsaicíninu liggja . Til að auðvelda álagi, fjarlægðu fræin líka.
- Hvítlaukur: Notið heilulískur, fjarlægið lag af húðinni.
Byrjaðu að smitast
- Veldu hreint, loftþéttan krukku; Quart Mason krukkur vinna vel. Einnig gætirðu viljað skipta áfengi þínum í smærri krukkur og gera tilraunir með nokkrum innrennsli í einu.
- Þvoðu innihaldsefnin, skera þau ef þörf krefur, settu þau í krukkuna og fylltu það með áfengi.
- Hristið krukkuna nokkrum sinnum og innsiglið þétt með loki.
Ábending: Setjið hlífðarborði á hverja krukku til að gera athugasemdir um innihaldsefni, dagsetningar og aðrar sérstillingar svo þú veist hvað virkar og hvað gerir það ekki. Teygjan á bláum málari er frábært fyrir tímabundna merkimiða og mun ekki skilja klípandi leifar á krukkunum þínum.
Ráðlagðir innrennslistaðir
Geymið innrennslið á köldum, dökkum stað og hrist það 3-5 sinnum á dag meðan á innrennsli stendur. Að meðaltali ætti innihaldsefnin að vera í áfengi í 3 til 5 daga, þó að þetta muni breytast.
Sumir af sterkari bragði þínum þurfa aðeins 3 daga; minna mikil bragð ætti að vera í krukkunni í fullan viku eða lengur. Gerðu smekkpróf reglulega til að sjá hvort bragðið er eins og þér líkar vel við.
Notaðu þessar tímar sem almennar leiðbeiningar til að meta hversu lengi þú gætir þurft að yfirgefa innihaldsefnin í krukku. Gerðu alltaf smekkpróf þar til innrennslið hefur bragðið sem þú vilt.
- 1 til 2 klukkustundir: Heitt papriku. Prófaðu það oft þar sem mismunandi paprikur gefa inn hraðari en aðrir og andinn getur auðveldlega brennt og óaðgengilegt.
- 3 til 4 daga: Sterk bragðefni eins og basil, kanill, agúrka (3 dagar, húðlaus), dill, hvítlauk, greipaldin , sítrónu, lime, mild papriku, myntu, appelsínugulur , oregano, tarragon, timjan og vanillu baun.
- 1 viku : Miðlungs bragð eins og epli, brómber , bláberja , kantalóp og önnur melónur , kirsuber, lavender, mangó , ferskja , hindberja , rósmarín og jarðarber .
- 2 vikur: Mildar bragðir eins og ananas , engifer og sítróna.
Ljúka innrennslinu
Þegar innrennsli hefur náð hámarksbragði þarftu að fjarlægja bragðefnis innihaldsefnanna. Notaðu fínt möskvastrif sem er fóðrað með ostaskáp eða pappírsíunarsíu til að þenja áfengi í annan hreint krukku eða skál.
Þú getur skilað innrennsli í upprunalega krukkuna eða flöskuna ef þú vilt, bara vertu viss um að hreinsa það vandlega fyrst. Geymið fullunnið innrennsli eins og þú vilt aðra áfengi. Vegna þess að þetta er bein innrennsli og þú bætir ekki sykri eða öðru innihaldsefni eins og þú myndir í heimabakað líkjör , mun það hafa sama geymsluþol og upprunalegu áfengi .
Skapandi hanastél með innrennsli
Leyfa skapandi safi þínum til að halda áfram að flæða eins og þú ákveður hvað á að gera við nýja bragðbætt áfengi þinn. Prófaðu jarðarber-kiwi vodka martini , sítrónu-grapefruit vodka tonic , eða mynt-vanillu baun Moscow mule . The spicier concoctions eins og hvítlauk-habanero gera ótrúlega blóðug Mary .
Innblástur fyrir innrennsli þína
Það getur verið erfitt að vita hvar á að byrja með innrennsli, en við höfum nóg af hugmyndum til að hefjast handa. Til dæmis gætirðu reynt á epli-peru gin eða kakaó-innfyllt rúgviskí . Báðir eru ljúffengir, auðvelt og geta gert mjög áhugaverðan hanastél.
Það er líka ótrúlega auðvelt að búa til eigin kanil viskí til að skipta um eitthvað eins og Fireball . Settu einfaldlega nokkra kanil í flösku og fylltu það í nokkra daga. Þú munt finna það að vera miklu hreinni og meira náttúrulega bragðbætt en þær kanillhvítisíkjörur.
Annar hugmynd er að bæta við enn meira bragði við hvaða geyma keypt bragðbætt róm eða vodka. Gott dæmi er að blanda rósmarín í jarðarberjafnaðu róm. Þú gætir líka prófað fljótlega jalapenó innrennsli í mangó rum vegna þess að þetta er náttúrulega bragð pörun eins og heilbrigður. Hafðu bara í huga að þú þarft ekki að byrja með unflavored áfengi.
Þetta eru bara upphaf hugsanlegra innrennslis sem þú getur búið til í eigin bar. Láttu ekkert hindra þig frá að gera tilraunir og prófa nýja bragðapörun í hvaða áfengi sem þér finnst eins og þú notar. Þú verður að hafa nokkra duds, það er víst, en þegar þú rekst á sigurvegari getur uppgötvunin gert kraftaverk fyrir kokteilana þína. Njóttu ferlið og síðast en ekki síst, skemmtu þér.
Vodka innrennslisuppskriftir
Eins og þú munt taka eftir, vodka er fjölhæfur og þú getur komið upp með ótrúlega fjölbreytta samsetningar bragða. The tiltölulega bragðalaus snið þessa anda gerir það fullkomið grunn fyrir ýmsar innrennsli.
- Epli, perur og kanill Vodka - Þetta er frábær innrennsli fyrir haustið og hægt að nota í mörgum af uppáhalds vodka kokkteilunum .
- Bacon Vodka - Já, beikon vodka er hlutur og það er hægt að nota til að búa til skemmtilega hanastél. Þegar þú hefur lært hvernig á að beikon fitu þvo vodka þína skaltu gefa whisky a reyna (það er uppskrift að því að neðan).
- Candy Corn Vodka - Ekki viss um hvað ég á að gera með allt sem leifar sælgæti korn frá Halloween? Búðu til þína eigin sætu vodka, þá blandaðu saman börnum af krúsíkjakka.
- Hvítlaukur-Habanero Vodka - Vertu varkár með þetta innrennsli þar sem það er mjög auðvelt að brenna það með habanero og það getur orðið óaðfinnanlegt áður en þú þekkir það. Fyrir eitthvað talsvert mildara, prófaðu hvítlauk-basil vodka, það gerir frábær blóðug Mary.
- Ginger Vodka - Ef þú hefur ekki upplifað engifer vodka skaltu gera þér greiða og reyna þetta innrennsli. Það er ótrúlegt og flestir vodka vörumerki hafa gefið upp þessa bragð, þannig að ein eini kosturinn þinn er að gera innrennsli sjálfur.
- Lavender-Rosemary Vodka - Samsetning lavender og rósmarín er ein besta. Notaðu þetta innrennsli til að bæta við blóma snertingu við hvaða vodka martini eða til að lifa upp uppáhalds vorið og sumarstelpurnar.
- Spiced Grasker Vodka - Þú vilt grasker vodka? Þú fékkst það. Það er uppáhalds haustbragð og að búa til eigin grasker-bragðbætt vodka er frábær leið til að nota upp kjötið eftir að hafa skorið á Jack-o-ljósker ársins.
- Vatnsmelóna Vodka - A uppáhalds í sumar, vatnsmelóna vodka er tonn af skemmtun. Þú getur annað hvort gert innrennsli eða valið að drukkna vatnsmelóna valkostinn, sem er frábært fyrir aðila.
Hafðu líka í huga að ef þú finnur bragðbætt vodka í versluninni getur þú næstum alltaf endurtekið bragðið með heimabakað innrennsli. Þetta gerir þér kleift að nota vodka vörumerkið sem þú velur sem grunn og aðlaga bragðið til að passa smekk þinn nákvæmlega.