Kryddaður matur er uppáhaldsvalkosturinn fyrir marga og sterkur hanastél er jafn vinsæll. Ef þú ert með ástríðu fyrir allt heitt og kryddað, þá viltu gefa þetta DIY hvítlauk-habanero vodka að reyna.
Þetta er ekki vodka fyrir veikari gómur heimsins og það er mjög auðvelt að brenna það í undrinkable ástand. Margir flöskur af vodka dóu þegar ég var að þróa þetta heimabakað innrennsli vegna þess að habanero piparinn getur fljótt tekið yfir.
Eftir mikla tilraun fannst ég að lokum velgengni og þú getur breytt því hingað til að passa eigin smekk.
Prófaðu þetta innrennsli með tequila !
Það sem þú þarft
- 1
- meðalstór pungur hvítlaukur
- 1 lítill
- habanero pipar
- 750 ml flösku vodka
Hvernig á að gera það
- Afgreiðdu hvítlaukinn í negull og fjarlægðu húðina.
- Skolið habanero piparinn til að fjarlægja óæskileg efni. Notaðu piparinn allan eða skera það í tvennt, fjarlægja allar fræ og mest hvíta holdið.
- Setjið hvítlaukinn og habanero piparinn í hreint kvars-stór mason krukku. Þvoðu hendurnar vandlega eftir að snerta piparinn!
- Fylltu krukkuna með vodka .
- Festið lokið á krukkuna og hristið vel.
- Geymið innrennslið á köldum, dökkum stað í 3-5 klukkustundir. Smakkaðu því eftir þrjár klukkustundir og síðan á hálftíma eftir það þar til þú færð viðkomandi bragð.
- Dragðu vodkaina í gegnum fínt möskvastofu, kaffisía eða ostaskáp og í sérstakt ílát.
- Geymdu eins og þú myndir einhverja aðra vodka.
Innrennslis Ábending: A 1-quart jar mun halda 750 ml flösku af vodka með auka pláss fyrir innrennslis innihaldsefnin. Mason krukkan með breitt munn gerir það auðvelt að fá innihaldsefni inn og út. Haltu upprunalegu áfengiflöskunni til að geyma lokið vodka og merktu það með bragðið.
Kaupa 1-Quart Mason Jar frá Amazon.com
Aðlaga kryddið af Vodka innrennslinu
Í umfangi heita papriku sem ræktuð er í dag, er habanero ekki lengur heitasta þó það sé enn mjög heitt. Það er mikilvægt að halda bragðbragði piparins í skefjum eða þú munt ekki geta drukkið lokið vodka (engin tómatasafi gæti bjargað sumum tilraunum mínum).
Af þessum sökum held ég að það sé mikilvægt að huga að þessum þáttum og valkostum áður en þú sleppir pipar í innrennsli þínu ...
- Notaðu heila pipar eða fjarlægðu fræin og hvíta holdið. Hvíta holdið í chile pipar hefur mest capsaicin , sem er þar sem pipar fær mest af hita sínum. Þegar holdið kemst í snertingu við vodka þína verður það mjög heitt mjög hratt. Til að stjórna hitanum líður mér eins og að halda piparinn í heilu lagi. Ef þú skorar pipar, vertu viss um að fjarlægja öll fræ (þau eru erfitt að þenja) og flestir af þeim hvítum himnum.
- Dragðu úr innrennsli pipar. Annar bragð til að stjórna hita vodka er að einbeita sér að hvítlauksbragði og draga úr innrennslishraða á piparanum. Þú getur gert þetta á tvo vegu:
- Byrjaðu með bæði hvítlauk og pipar og fjarlægðu piparinn þegar vodkaninn er nógu heitt. Leyfa hvítlaukinu til að halda áfram að smyrja þar til þú finnur hið fullkomna jafnvægisbragð.
- Byrjaðu á hvítlauksalnum og bætið piparanum við þegar þú færð góða hvítlauksbragð. Smakkaðu innrennslið á hálftíma (oftar í lokin) þar til kryddið er þar sem þú vilt það.
- Veldu mildari pipar. Þetta virðist vera augljóst lausn, en það er þess virði að minnast á. Þó að ég sé að njóta habanero, gætirðu ekki viljað byrja á því. Jalapeno papriku hafa góðan bragð sem pörar vel með hvítlauk og næstum allir chile pipar munu gera góða skiptingu.
Ábending: Ég mæli með því að nota chile pipar sem er heitara en habanero . Vista þá ghost peppers fyrir mat, þetta er drykkur! Drekka sterkan papriku er öðruvísi en að borða þá og of mikið hiti er í raun of mikið. Þetta er ekki Taco þín sem hefur sælgæti innihaldsefni til að gleypa hitann!
Hvernig á að drekka kryddaður vodka þinn
Nokkrar orð af varúð: Þú gætir ekki viljað drekka þessa vodka beint eins og það getur verið frekar ákafur. Á steinunum er allt í lagi, en einnig skal gæta varúðar við það.
Hins vegar, ef þú ert að leita að því að gera frábæra blóðugan Mary (eða svipuð sælgæti hanastél) er þetta fullkomið val. Þú þarft líka ekki að hafa áhyggjur af heita sósu því að habanero sér um kryddið!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 76 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 2 mg |
| Kolvetni | 2 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 0 g |