Einföld síróp er, eins og nafnið gefur til kynna, mjög einfalt að gera og það er nauðsynlegt atriði til birgðir í hvaða bar eða eldhús. Einnig kallað sykursíróp, þú finnur það í mörgum blönduðum drykkjum þar á meðal Mojito , Daiquiri og Hurricane og það er hægt að nota fyrir kaffi, te og heimabakað gos.
Þetta sætuefni er aðallega notað sem staðgengill fyrir rörsykur vegna þess að sykurinn er þegar leyst upp í sírópið. Einföld síróp bætir mikið magn til drykkja og það eru nokkrar leiðir til að gera það.
Að búa til eigin einfalda síróp er einnig hagkvæmari en að kaupa það í versluninni. Þú getur gert eins lítið eða eins mikið hópur eins og þú vilt og geyma það í kæli í vel lokaðri flösku í 2-3 mánuði.
Þegar eina innihaldsefnið er sykur og vatn, þá er það í raun engin ástæða fyrir því að þú ættir ekki að gera einföld síróp heima.
Rich Simple Síróp
Rík einföld síróp þýðir einfaldlega að þú notar meira sykur en vatn til að búa til ríkari síróp. Það er 2: 1 hlutfall og þú getur oft notað smá minna síróp en að drekka uppskrift kallar á.
Þú getur líka gert þessa einfalda síróp með jöfnum hlutum (1: 1) af sykri og vatni. Það verður svolítið þynnri og það mun bæta við aðeins snerta sætleika við drykkina þína. Ég vil frekar nota þetta hlutfall með bragðbættri síróp.
Það sem þú þarft
- 2 hlutar sykur
- 1 hluti vatn
Hvernig á að gera það
- Færðu vatnið í sjóða.
- Leysaðu sykurinn í sjóðandi vatni, hrærið stöðugt.
- Þegar sykurinn er leyst upp alveg, dregið úr hitanum, kápan og láttu gufa í 10 til 15 mínútur (því meira sykur, því minna er að klára).
- Fjarlægðu pönnu úr hitanum.
- Látið kólna alveg og þykkna, þá flaska.
Athugið: Ekki leyfa sírópnum að sjóða of lengi eða sírópið verður of þykkur þegar það kólnar.
Til að lengja geymsluþol einfalda sírópsins skaltu bæta við smá vodka - venjulega á milli matskeið og eyri, allt eftir því hve mikið súpusafnið er.
Demerara Síróp og Alternative Sugar
Skipta um hvít sykur með demerara sykri (hrásykur) er vinsælt val vegna þess að það hefur jafna ríkari bragð. Gallinn við að nota þennan ljósbrúna sykur er að það muni breyta litum þínum kokteilum örlítið en bragðið gerir það fyrir sér.
- Annar valkostur er að nota turbinado eða brúnt sykur .
- Enn annað er að nota kókos eða lófa sykur .
Ef þú ert aðdáandi af stevia eða öðrum kostum við sykur skaltu ekki hika við að nota þær til að gera einfalda síróp. Þeir virka eins vel, þó að það sé svolítið bragðsmunur sem þú ert líklega vanur að nota ef þú notar þær reglulega. Byrjaðu með litlum hópi 1: 1 einföld síróp og sjáðu hvernig þú vilt og gerðu breytingar þar.
Ábending: Ég hef haft velgengni að laga Sweet n 'Low síróp fyrir sykurselskandi gómur með því að bæta við teskeið af vanilluþykkni. Það dró úr bitur eftirfylgni og var reyndar mjög gott. Þetta bragð kann að virka vel með öðrum sykursýslumönnum eins og heilbrigður.
Bar Einföld síróp
Auðveldasta leiðin til að gera einföld síróp þarf ekki eldavél og hægt er að gera það í nokkrar mínútur. Það er kallað "bar einföld síróp" því það er fljótleg leið fyrir bartendere að gera sætuefnið.
Einfaldlega sameinaðu sömu hlutina (1: 1) sykur og vatn í flösku og hristu það þar til sykurinn er alveg uppleyst. Niðurstaðan er þynnri síróp (næstum vatns-eins) en síróp sem hefur verið minnkað með hita.
Einföld sýrópavörur
Það eru nokkrar leiðir til að nota einföld síróp. Vinsælast í barnum eru gomme (gúmmí) síróp og agave nektar . Mólassar og hunang (eða hunangssíróp ) eru aðrar valkostir, þó að þær ætti að nota sértækt í kokteilum.
Ef þú ert að setja einfalda síróp fyrir rörsykur, þá er aðalreglan að nota 1/4 eyns síróp fyrir hvern teskeið af sykri. Þú gætir þurft allt að 1/2 eyns síróp, allt eftir því hversu sæt þú gerir það.
Með einhverjum staðgöngum, vertu viss um að stilla sætuefnið eftir smekk.
Smakkað Einföld Síróp
Einföld síróp er einnig hægt að gefa með bragði og notað í ýmsum drykkjum til að bæta við einstaka snúningi. Frá kryddjurtum og kryddum til ávaxtasafa og skemmtilega bragðasamsetningar eru bragðmöguleikar með síróp endalaus.
Vinsælasta bragðbætt síróp í barnum er grenadín. Það er rétt, lykillinn að Shirley Temple og Tequila Sunrise er lítið meira en ávaxtabragðaður einföld síróp og það er jafn auðvelt að gera grenadín frá grunni eins og önnur síróp.
Súr blanda (aka bar blanda eða súrt og súrt) er einnig mjög gagnlegt á barnum. Það er sítrónu og / eða lime-bragðbætt síróp sem finnast í flestum faglegum börum. Það er oft notað sem flýtileið til að bæta súrt og súrt við marga hanastél, þar á meðal fjölda af uppáhalds suðrænum drykkjum okkar.
Lime cordial er annar sameiginlegur bar efni sem er (þú giska á það!) Ímynda einfalt síróp. Gerðu þetta upp fyrir ferskasta Lime Rickey og Gimlet eða einfalda það, slepptu sýrunum og límið síróp.
Allir bragðbættir síróp geta verið jafn gagnlegar í drykkjum þínum og þú getur sett eigin spuna á hvaða uppskrift sem er.
Hér eru nokkrar sírópuppskriftir til að prófa.
- Cardamom Simple Síróp - Cardamom er bara einn af kryddjurtum sem þú getur gert og það er ótrúlega fjölhæfur. Uppgötvaðu hvernig á að nota þetta sætuefni og finndu fleiri kryddað síróp, þar með talið sítrósusýrusíróp og skemmtileg svart piparkornasíróp.
- Kanill Einföld síróp - Persónulegur uppáhalds, ekki dagur fer eftir þegar skvetta af kanil er ekki í kaffinu mínu. Það er líka stórkostlegur síróp fyrir klassíska og nútíma kokteila. Hægt er að sameina kanilinn við aðra bragði eins og epli, kirsuber, timjan og vanillu.
- Ginger Simple Síróp - The lúmskur krydd af engifer er annar frábær viðbót við einföld síróp og það er líka mjög fjölhæfur. Það má bæta við te eða blandað í kokteilum þar sem þú gætir notað engiferöl eða engiferbjór. Aftur er hægt að sameina engifer með öðrum bragði; Vanillu eða habanero eru bara tvær mjög skemmtilegir möguleikar.
- Chile Peppers in Simple Sirap - Spicy og sætur mæta þegar þú hleypir heitum chile papriku í einföld síróp og það er auðveld leið til að hressa upp kokteilana þína. Frá jalapenóbrúnn sykursírópinu í Epice Sidecar hanastélinni í serrano-myntu sírópi eru nokkrar ótrúlegar drykki í framtíðinni.
- Jurtir í einföldum síróp - Jurtir eins og Lavender eru vinsælar viðbætur við síróp og þau eru jafn auðvelt að gera eins og allir aðrir. Beyond Lavender, þú munt finna uppskriftir og drykki fyrir basil, steinselju, rós, rósmarín og önnur náttúrulyf.
- Mint Einföld Síróp - Mint sýrðir eiga skilið eigin flokk vegna þess að þessi jurt er einn sem við notum allan tímann á barnum. Ef þú vilt flýtileið í Mint Julep skaltu nota myntusíróp . Þú getur líka sameinað myntu með sítrus eða sterkan papriku.
- Ávöxtur Einföld Síróp - Ávaxtasíróp eins og þessa jarðarberjasíróp er frábær leið til að nýta sér ferskan ávexti og þau eru alveg eins auðvelt. Innan þessa uppskrift, munt þú einnig finna banani, flóra-appelsínugulur og lychee síróp, meðal annarra.
- Vanillu Einföld Súróp - Vanillusíróp er ekki það sama og látlaus síróp (það er eins og að hringja vanilluís 'látlaus') og þú munt finna þennan til að vera frábær sætuefni fyrir næstum hvaða drykk. Þú getur byggt á sætum bragði með smá engifer, prófaðu möndluúrdrætti í stað vanillu, eða farðu með karamellusíróp.
Sannlega einföld einföld síróp
Þegar þú færð kláði til að gera einfaldar síróp og uppgötva hversu auðvelt og skemmtilegt það er, verður þú að þróa eigin einstaka síróp. Þó að við höfum rætt um "venjulega" bragði allt til þessa, eru þessar uppskriftir annað en eðlilegar.
- Tröllatré Einföld sýróp - Notað til að gera mjög áhrifamikill Tröllatré Martini sem er ólíkt hvaða drykk sem þú hefur smakkað áður.
- Lilac Einföld Súróp - Blóma uppáhald fyrir blóma vor, notaðu það í Lilac Lemon Drop Martini eða Lilac Shandy.
- Hnetusmjörsíróp - Þetta er frábær auðvelt og er nauðsynlegt fyrir skemmtilega frídagur hanastélinn þekktur sem Cranberry Hnetusmjört Heitur Rum.
- Saltað Pistachio Hunangssíróp - Bætir eitthvað eins einfalt og pistasíuhnetum við hunangssíróp er frábær leið til að lifa upp Gunpowder Gimlet.
- Sencha Grænt te Einfalt síróp - Brew te, bæta við sykri og notaðu sírópið til að búa til frábær gúrku-te-Ni. Það er ljómandi.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 0 mg |
| Kolvetni | 0 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 0 g |