Þetta er einn skálkaka, toppaður með ríkt súkkulaðis frosting . Ég held að bestu súkkulaðikökurnar hafi samsetta af súkkulaði og kakódufti. Súkkulaðið bætir rækju og raka í köku, og kakóið bætir dásamlega velvety samkvæmni.
Þar sem frosti er soðið er það mjög kremt og slétt; sykurinn leysist upp í heitt smjörið og súkkulaðiblanduna. Gakktu úr skugga um að þú notir ósykrað eða bakað súkkulaði í þessari uppskrift; Semisweet súkkulaði verður of sætur.
Það sem þú þarft
- 3 (1 eyri) ferningur ósykrað súkkulaði
- 2/3 bolli smjör
- 1 bolli vatn, hitað
- 2 bollar hveiti
- 2 bollar sykur
- 1/4 bolli kakóduft
- klípa af salti
- 1-1 / 4 tsk bakstur gos
- 1/2 bolli
- kjötmjólk
- 2 egg, barinn
- 2 tsk vanillu
- 1/3 bolli mjólk
- 4-1 / 2 bollar duftformi sykur
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 ° C. Spray 13 "x 9" pönnu með nonstick bakpúða sem inniheldur hveiti og setjið til hliðar.
- Í stórum potti, bræða 3 ferninga af súkkulaði og 2/3 bolli smjör í heitu vatni og láttu sjóða.
- Fjarlægðu úr hitanum og bæta við hveiti, sykri, kakódufti, salti og baksturssósu. Blandið vel með vírahvítu eða eggjaskammt.
- Hrærið kjötmjólk, egg og 2 tsk vanillu; slá þar til slétt. Hellið í tilbúinn 13 x 9 "pönnu.
- Bakið við 350 F í 25-30 mínútur, þar til toppurinn fer aftur þegar hann snertir fingurgóminn.
- Í þungum potti, bræða 2 ferninga af súkkulaðinu og 1/3 bolli smjöri saman. Bætið duftformi af sykri, mjólk, 2 tsk vanillu og klípa af salti og taktu vel. Þú gætir þurft að bæta við meiri mjólk eða duftformi til að ná tilætluðum samræmi: frostin ætti að vera bara varla hellt.
- Þegar kakan kemur út úr ofninum, látið kólna í 15 mínútur, taktu síðan frostið aftur og hellið á köku.
- Dreifðu frostinu og látið köku kólna. Skerið í ferninga til að þjóna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 501 |
| Heildarfita | 20 g |
| Mettuð fita | 11 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 50 mg |
| Natríum | 253 mg |
| Kolvetni | 78 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 5 g |