Næstum allir hafa minningar um casseroles og túnfiskasamfellur þegar þau voru lítið. Uppáhalds uppskriftirnar mínir fyrir niðursoðinn túnfisk voru samlokurnar mamma mín gerði á heilhveiti brauð. Þau voru mjög einföld en full af bragði. Þessar uppskriftir byrja með niðursoðinn túnfiskur.
Veistu hvað orðin þýða á túnfiskum sem þú kaupir? Túnfiskur kemur í þrjá formi: solid pakki eða ímynda sér, klumpur og flaked eða rifinn. Solid pakki er dýrasta og inniheldur stóra klumpur af kjöti.
Chunk túnfiskur hefur minni stykki og er ódýrari. Og ég mæli ekki með að flakka eða rifja yfirleitt; The túnfiskur er mjög mushy, frá minna æskilegt niðurskurði. Það eru einnig mismunandi afbrigði af túnfiski að íhuga.
Albacore
Þetta er dýrasta túnfiskurinn. Túnfiskur úr albacore er merktur "hvítur". Það hefur mildasta bragðið og er auðveldlega skipt út fyrir niðursoðinn kjúklingur í flestum uppskriftir.Yellowfin Túnfiskur
Þessi tegund af túnfiski og öðrum afbrigðum eru merktar með "ljós" á dósum. Það hefur örlítið sterkari bragð en albacore. Létt túnfiskur getur innihaldið nokkrar mismunandi afbrigði af túnfiski.Bonita Túnfiskur
Þessi túnfiskur hefur sterkasta bragðið og hæsta fituinnihaldið. Þessi túnfiskur er venjulega seldur niðursoðinn. Ef þú getur keypt ekki "hvítt" eða "ljós", þá er það líklega bonita eða skipjack túnfiskur.
Það eru nokkrar glænýjar afbrigði af "niðursoðinn" túnfiskur. Innsigluð, geymsluþolnar pokar af túnfiski eru nýleg viðbót við markaðinn.
Kjötið er pakkað án vatns eða olíu og er unnið í styttri tíma, sem leiðir til meiri bragðs. Það eru nokkrir mismunandi bragði af þessari túnfiski að velja úr, hreint með kryddjurtum og kryddum.
Túnfiskur er pakkað í vatni eða olíu. Túnfiskur pakkað í ólífuolíu hefur stórkostlegan bragð, og þegar það er vel dælt, hefur það ekki margar fleiri hitaeiningar en túnfiskur pakkað í vatni.
Það er erfitt að finna þó, og túnfiskur pakkað í vatni er bara fínt í þessum uppskriftir. Túnfiskur pakkað í jurtaolíu hefur í raun engin viðbótarbragð, og að mínu mati er ekki þess virði að auka hitaeiningarnar.
Að lokum skaltu ganga úr skugga um að túnfiskurinn sem þú kaupir sé merktur "dolphin-safe". Nokkrar stofnanir, ásamt bandarískum stjórnvöldum, hafa komið á fót eftirlitsáætlunum til að vernda þessi spendýr. Sum fyrirtæki hafa skuldbundið sig til að halda áfram áframhaldandi "höfrungu-öruggum veiðum" jafnvel þótt Bandaríkjamenn standist veikindi, sem þeir kunna að vera.
Nýlega hefur verið greint frá fjölmiðlum um kvikasilfur í fitu, eins og túnfiskur og sérstaklega lax. Sumir ríkisstjórnir mæla með að þú takmarkar túnfisknotkun þína í tvo dósir í viku. Ein rannsókn leiddi í ljós að "létt" túnfiskur hefur minna kvikasilfur en "hvítt". Hugsaðu um allt þetta þegar þú kaupir túnfisk fyrir fjölskyldu þína.
Túnfiskur er talinn heilsusamlegur, þar sem hann er ríkur í omega-3 fitusýrum. Það er lítið í fitu og kolvetni og mikið í próteinum. Það sameinar fallega með flestum bragði, úr kapri og laukum að honeydew melónu. Best af öllu, flestir krakkar eins og túnfiskur! Prófaðu nokkrar af þessum túnfiskuppskriftir í þessari viku.
Ég myndi mæla með solidum pakka eða klumpur túnfiski fyrir þessar uppskriftir (nema fyrir þá sem hringja í sneið reyktan túnfisk).
Lestu merkimiða, og fylgstu einnig með niðursoðnu eða tómarúlu-pakkaðri túnfiski í sölu. Innfelldur túnfiskur, rétt geymdur, mun endast í eitt ár í búri þínu. Og þú munt alltaf hafa innihaldsefni fyrir auðveld máltíð fyrir hendi!
Byrjaðu með hökluð túnfiski
- Grilled Tuna Melts
Þetta George Foreman Grill uppskrift er einfalt og klassískt; Túnfiskur samloku á sitt besta! Þetta er bara eins og samlokur mamma mín notaði til að gera. - Parmesan-túnfiskur
Það er eitthvað um samsetningu af túnfiski með parmesanosti, majónesi og rauðum papriku. Ef þér líkar vel við matinn þinn, þá skaltu hugsa um að bæta hakkað jalapenó við þennan auðvelda samlokuútbreiðslu . - Túnfiskur Risotto
Risotto er svo frábært fat. Rjómalöguð hrísgrjónin, þegar þau eru sameinuð með bragðmiklar túnfiski, sítrónu og ferskum spínati, gerir mjög auðveldan kvöldmat. - Túnfiskur Alfredo Casserole
Þessi fimm innihaldsefni uppskrift er frábær fljótur! Þú getur bætt við frosið grænmeti, þíðað og tæmt, til þessa grunnrefs fyrir meira bragð og næringu.
- Túnfiskur Waldorfsalat
Þetta einföldu salat spilar af klassískum Waldorf salat en notar túnfisk í stað kjúklinga svo það er ódýrara. Þú munt elska þetta ferska og létta salat. - Túnfiskur Pestó Salatpappa Samlokur
Túnfiskur er blandaður með pestó, Mayo, og fullt af grænmeti í þessu skörpum og ferska hula. - Túnfiskur
Talaðu um aftur til framtíðar! Túnfisk croquettes er 1950 kastala sem ég tel að allir ættu að borða að minnsta kosti einu sinni í lífi sínu. - Túnfiskur ávaxtasalat
The sætur og tangy bragð af ferskum ávöxtum fyllir túnfisk fallega. Notaðu besta ferska ávexti í boði á þínu svæði í þessu ljósi og auðvelt uppskrift. - Túnfiskur Carbonara
Carbonara er blanda af spaghetti, eggjum og ólífuolíu. Þessi auðvelda uppskrift bætir túnfiski og nokkrum hakkaðri grænmeti fyrir frábært aðalrétt. - Freeze undan Túnfiskur Samlokur
Hafa samlokur tilbúin í augnablikinu með þessu auðvelda og góða uppskrift.