Þessar suður-lima baunir eru soðnar að fullkomnun í hægum eldavélinni. Hams og tómatar bæta við bragði ásamt hakkaðri arómatískri grænmeti og kryddjurtum. Ef þú hefur sneið eftir skinku, bætið því við limabönnunum ásamt tómatunum.
Gætið þess að bæta við eða sleppa grænmeti. Hollt gulrætur, hvítlaukur, jalapenó papriku og sellerí má bæta við fyrir auka bragð og lit. Eða, fyrir nokkrum hita, bæta við um 1/2 til 1 teskeið af mulið rauð piparflögur. Tómatar með hreinu chili-kryddum eða eldavélum tómatum eru líka góðar.
Berið bökurnar með nýbökuðu maísbrauð ásamt salati eða fersku sneiðum grænmeti . Chow Chow , Southern Southern, er oft þjónað ásamt baunum.
Það sem þú þarft
- 1 pund þurrkaðir limabönnur, liggja í bleyti yfir nótt, tæmd
- 2 reyktur hamborgar (stór)
- 2 laufblöð
- 1/2 bolli hakkað laukur
- 1 grænn papriku (hakkað)
- 1 tsk sykur
- 1/4 tsk jarðolía
- 2 bollar hakkað tómötum (eða 14,5 eyri)
- 1 (8-eyri) getur tómatsósu
- 1/2 tsk svartur pipar
- Salt, eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Setjið lima baunirnar í crock pottinum og bætið hamborgum, laufblöð, lauk, papriku, sykri og jörðu niðri, ef þú notar. Cover með vatni. Coverið og eldið á háu í 2 klukkustundir.
- Snúðu hita í lágmark og elda í 2 klukkustundir lengur, eða þar til limabönnin eru blíð. Fjarlægðu skinkurnar á disk. Þegar þau eru kald nóg til að höndla, fjarlægðu kjötið og höggva það. Snúðu hakkaðri skinku á crock pottinn.
- Bætið tómötunum og tómatsósu. Smakið og bætið salti og pipar eftir þörfum.
- Haltu áfram að elda á lágu í 2 til 4 klst lengur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 147 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 5 mg |
| Natríum | 132 mg |
| Kolvetni | 27 g |
| Mataræði | 8 g |
| Prótein | 9 g |