Laukur, papriku og sumir (valfrjálst) hvítlaukur bragð þessir skillet steiktar kartöflur. Þessar heimskökur eru hið fullkomna hliðarrétt til að þjóna með góða morgunmat eða brunch. Þeir eru líka góð kvöldverðarsíða.
Besta kartöflur til að nota fyrir franskar kartöflur eru vaxkenndur eða miðlungs sterkja, eins og rauð sælu eða umferð hvítur. Nýjar kartöflur hafa stórkostlega bragð þegar steikt og gott val ef tíminn er réttur. Þú getur líka gert þetta fat með kartöflum. Sjá ábendingar og afbrigði undir uppskriftinni.
Það sem þú þarft
- 3 matskeiðar jurtaolía (eins og canola eða grapeseed)
- 1 stór laukur (fjórðungur, þunnt sneiður)
- 1 rauð papriku (hægelduðum)
- 1 miðlungs klofnaði
- hvítlaukur (fínt hakkað, valfrjálst)
- 6 miðlungs rauðhúðaðar kartöflur (skera í 1/2 tommu stykki)
- 1 teskeið jörð
- paprika
- 1 / 2-1 teskeið salt (eða eftir smekk)
- ferskur jörð svart pipar (eftir smekk)
Hvernig á að gera það
- Hita grænmetisolíu í stórum, þungum, nonstick skillet eða rafmagnssetja yfir miðlungs hita. Bætið sneiðlauknum og steiktu þar til laukurinn er mjúkur og hálfgagnsær. Bætið rauða papriku og hvítlauk og eldið í 1 mínútu lengur.
- Bætið hægðu kartöflum, papriku, um 1/2 teskeið salt ásamt ferskum jörðu svörtum pipar. Taktu pönnu og elda í um það bil 10 til 15 mínútur, eða þar til kartöflur eru bara blíður. Afhjúpa og auka hitann til miðlungs hátt. Haltu áfram að elda í u.þ.b. 8 til 10 mínútur, stundum beygja þar til kartöflur eru gullbrúnir.
- Smakið og breyttu kryddi, bæta við meira salti, ef þörf krefur.
Ábendingar og afbrigði
- Hellið kartöflum að hluta til að gefa þeim upphaf og stytta heildartímann. Raðaðu hægelduðum kartöflum í örbylgjuofn-öruggum fat, kápa með plasthúðu og örbylgjuofn á 100% afl í um 5 mínútur.
- Í stað þess að díkja kartöflurnar, skera þau þunnt.
- Bætið smádrykkjum eða steiktuðum beikoni á síðustu 3 til 4 mínútur af eldunartíma.
- Herb Home Fries - Bætið 1 til 2 matskeiðar af ferskum kryddjurtum. Steinselju, graslökur og fersk timjan eru góðar ákvarðanir.
- Heimskökur með kartöflum til vinstri - Skerið kartöflurnar eða hellið saman pönnuna með papriku, salti og pipar. Eldið í um það bil 6 til 8 mínútur, þar til brúnt á botninum. Bætið 1 matskeið af olíu (eða smjöri eða beikonþurrku) á pönnu, flettu kartöflum yfir og látið elda í um 5 mínútur lengur eða þar til botnurinn er brún.
Þér gæti einnig líkað
Steiktar kartöflur með Parmesan Ostur
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 161 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 399 mg |
| Kolvetni | 22 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 3 g |