Þessi ljúffenga heimabakstur er hið fullkomna hliðarrétt fyrir sérstakt morgunmat eða brunch. Þeir eru brúnir til fullkomnunar með lauk og smjöri, einföld en ótrúleg samsetning.
Byrjaðu með vaxkenndum kartöflum, svo sem rauðum eða kringum hvítum. Ef árstíðin er rétt, myndu lítil ný kartöflur gera ótrúlega heimabakstur. Ef þú ert ekki aðdáandi af laukum, getur þú skilið þau út. Eða bæta við nokkrum rauðu og grænu papriku fyrir lit og auka bragð.
Berið kartöflurnar með eggjum og beikoni, skinku eða pylsum ásamt ristuðu brauði eða ensku muffins. A hliðarrétt af bakaðri baunum er ljúffengur með stórum morgunmat!
Sjáðu ábendingar og afbrigði fyrir bragðefni og bætiefni, þar á meðal beikon eða hvítlauks heimabrauð og fleira.
Sjá einnig
Easy Skillet Fried Potatoes
Land steiktar kartöflur
Það sem þú þarft
- 4 meðalstórir rauðar kartöflur
- 1 bolli hakkað laukur
- 4 msk smjör
- paprika, eftir smekk
- salt og ferskur jörð svart pipar, eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Leystu kartöflurnar óhreppt eða afhýða þau, allt eftir ástandi skinnanna og óskir þínar. Skerið í litlum teningum. Þú ættir að hafa um 4 bolla af hægelduðum kartöflum.
- Setjið hægelduðum kartöflum í miðlungs potti og hylrið með vatni. Færðu vatnið í sjóða og látið hitann vera í miðlungs lágmarki. Coverið og haldið áfram að sjóða í um 4 mínútur, eða þar til það er bara örlítið útboðið. Tæmdu vel. Setjið hakkað laukinn í heitu holrænar kartöflur og kastaðu varlega.
- Hitið smjörið yfir miðlungs hita í stórum, þungum pönnu; Bæta við hægelduðum kartöflum og hakkað lauk.
- Elda, borða kartöflur upp úr botninum af stökunum með spaða, stundum til að elda og borða. Kakaðu þar til kartöflur og laukar eru öfgafullar og gullbrúnir.
- Smakaðu og árstíð með paprika, salti og ferskum jörðu svörtum pipar.
Þjónar 4.
Ábendingar og afbrigði
- Áður en þú eldar kartöflurnar skaltu steikja um 6 ræmur af beikoni í pottinum þar til það er skörp. Fjarlægðu í pappír handklæði til að holræsi. Skildu um 1 matskeið af beikonþurrku í pönnu. Minnka magn smjöri í 3 matskeiðar. Setjið pönnuna yfir miðlungs hita og haltu áfram með uppskriftinni. Rétt áður en það er borið, smokkaðu beikoninu og bætið krumpunum við heimabakað.
- Bætið um 1/2 bolli af hægelduðum skinku í pottinn ásamt kartöflum og laukum.
- Setjið 3 eða 4 negull af hakkað hvítlauk í kartöflur og lauk, eða taktu með um 1 teskeið af hvítlauksdufti.
- Eldið laukinn sérstaklega í 1 matskeið af grænmeti þar til gullið er brúnt og bætið þeim við kartöflurnar nærri lokunartíma.
- Bætið við um 1/2 bolli af rauðu papriku eða grænu papriku ásamt laukunum. Eða bæta við blöndu af báðum litum.
- Setjið 1 tsk af Cajun eða Creole kryddjurtum fyrir saltið og svörtu piparinn. Ef kryddið er saltlaust skaltu smakka og bæta við salti eftir þörfum.
- Kasta fullunnum kartöflum með 2 matskeiðar af ferskum hakkað steinselju.
- Skreytið kartöflurnar með þunnt sneiðum grænum laukum eða ferskum sneiðum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 187 |
| Heildarfita | 12 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 31 mg |
| Natríum | 86 mg |
| Kolvetni | 20 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 2 g |