Þessar bragðmiklar kartöflur eru auðveldar að undirbúa og steikt og blanda af Parmesan-osti, ólífuolíu og hvítlauk. Tíminn hjálpar bragð kartöflum en ekki hika við að skipta um kryddi. Notaðu einhverja oregano og basil eða bæta við hvítlauk. Sjá ábendingar og afbrigði fyrir fleiri hugmyndir.
Kartöflurnir koma út skarpar að utan og mjúk að innan. Fyrir jafnvel að brenna og sprengja, snúðu kartöflum um 15 mínútna fresti.
Svipaðir uppskriftir
Steiktar kartöflur með beikoni
Herb brennt rauð kartöflur
Það sem þú þarft
- 2 1/2 pund kartöflur (um 6 til 8 miðlungs rautt eða gull kartöflur, skrældar og skera í 1 tommu teningur)
- 4 msk
- ólífuolía
- 1/2 tsk hvítlaukur duft (eða hvítlaukur salt)
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk tími (þurrkað blaða)
- 1 bolli parmesanostur (rifinn)
Hvernig á að gera það
Hitið ofninn í 400 F (200 C / Gas 6).
Líttu stóru rifnu bakpokaferli (hlaupapoki eða hálf lakapanna) eða steiktu pönnu með filmu. Olíuleysið létt.
Í plastmagni geymslupoki eða stórum skál sameinast hylkið kartöflur með ólífuolíu, kryddjurtum, timjan og parmesan. Kasta að kápu vandlega.
Dreifðu kartöflum út í eitt lag í tilbúnum bakpönnu og steiktu í ofþensluðum ofni í 55 til 60 mínútur, þar til það er brúnt, snúið 3 eða 4 sinnum með spaða yfir grillunartímann.
Þjónar 4 til 6.
Ábendingar og afbrigði
- Parmesan Steiktar kartöflur Með steinselju - Slepptu tímanum og kasta kartöflum með 2 matskeiðar af ferskum hakkað steinselju þegar þau koma út úr ofninum.
- Garlicky Parmesan Steiktar kartöflur - Setjið 4 negull af fínt hakkað ferskum hvítlauk í kartöflur með ólífuolíu.
- Italian Parmesan Parmesan Steiktar kartöflur - Bætið 1/2 teskeið af þurrkaðri blaða oregano og 1/2 teskeið af þurrkuðum laufbökum ásamt timjan.
- Skiptu um hluta eða allt ólífuolía með bræðdu öndfitu eða rapsolíu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 287 |
| Heildarfita | 13 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 12 mg |
| Natríum | 280 mg |
| Kolvetni | 34 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 9 g |