01 af 08
Gerðu ís með skál, whisk og frysti
Ís til að þjóna. Molly Watson Heldurðu að þú þurfir ísbúnað til að gera ís? Ekki satt! Allt sem þú þarft er frysti, málm eða keramikskál og eitthvað til að hræra það með (þeyttum eða blöndunartæki er best).
02 af 08
Blandið ísgrunni
Kulda ís. Molly Watson Gerðu ísblönduna í samræmi við leiðbeiningarnar um uppskrift (hér erum við að búa til kalkmjólk ). Ef blandan er soðin eða hituð yfirleitt mun það kæla það fyrst og hraða þessu ferli með ómælanlegum hætti og leiða til ís með rjóma áferð.
Þú getur gert þetta með því að setja blönduna í stóru málm- eða keramikskál (sama sem þú ætlar að frysta það) og setja þessi skál í stærri skál með ís. Hrærið einu sinni í smá stund þar til blöndan er kalt. Athugaðu að blandan mun frysta hraðar í málmaskál.
Setjið blönduna í frysti í um hálftíma og allt að klukkustund.
03 af 08
Fryst 30 mínútur
Ice Cream First Freeze. Molly Watson Eftir að blandan hefur verið í frystinum í um það bil 30 mínútur, taktu það úr frystinum. Það ætti að vera lag af frystum ís meðfram skálinni. Ef það er ekki skaltu fara aftur í frystirinn í 30 mínútur.
04 af 08
Whisk Ice Cream
Ice Cream First Whisk. Molly Watson Hrærið frosna bita meðfram skálinni í restina af ísnum. Gerðu þetta eins fljótt og auðið er og skila skálinni í frystinum.
05 af 08
Haltu frystingu og whisking
Þykknun ís. Molly Watson Endurtaktu þetta - hrærið blönduna á 20 til 30 mínútum í frystinum - þar til blandan er fryst. Það verður hægt en örugglega frjósa og þykkna.
06 af 08
Freeze og Whisk Until Soft-Serve Texture
Þykkt ís. Molly Watson Blöndunni mun að lokum frysta nóg til að vera meira eða minna mjúkt að þjóna ís áferð. Það mun loða við whisk. Á þessum tímapunkti gætir þú þurft að skipta yfir í skeið eða spaða til að hræra ísinn nema þú sért með mjög sterkan hvisku.
Blandan er nú þykkur nóg til að bæta við súkkulaðiflögum, mulið kökum, hakkað hnetum, pureed ávöxtum eða öðrum bragðbætum án þess að þau einfaldlega sökkva til botns blöndunnar aftur og aftur. Hrærið allar viðbætur sem þú vilt.
Athugasemd: Að bæta við eitthvað á þessum tímapunkti mun frelsa blönduna lítillega. Þetta má búast við, svo ekki hafa áhyggjur af því, bara að ísinn muni þurfa smá tíma í frystinum til að halda uppi.
07 af 08
Haltu áfram að frysta þar til ís er þykkt
Frosinn ís. Molly Watson Haldið áfram að frysta og hrærið ísinn - í 20 til 30 mínútna fresti - þar til ísinn er fastur og verður erfitt að hræra.
Flyttu ísnum í ílát sem þú ætlar að geyma það í (eða einfaldlega hylja skálina sem þú hefur fryst það í) og frystu þar til það er erfitt.
08 af 08
Berið fram yummy ís!
Ís til að þjóna. Molly Watson Ef þú hefur virkilega látið það frysta ísinn (eftir það í einni nóttu í frystinum), gætir þú þurft að leyfa ísinni að mýkja aðeins við stofuhita í um það bil 10 mínútur áður en það er borið. Í öllum tilvikum, gerðu þig tilbúinn til að rífa og þjóna heimabakað ís, ekki ísbúnað sem þarf!