Chilies Rellenos eru háleit bragðskynjun með chili papriku (af mismunandi hita), eggjum og Monterey Jack osti. Upprunalega uppskriftin kallast poblano chili pipar, en ýmis konar chilies má nota - Anaheim, ancho eða Hatch er oft skipt út. Skoðaðu hitastig hinna ýmsu tegundir af chili papriku og veldu þá tegund sem passar viðburðinn þinn. Berið fram með hlýju hveiti, mexíkósku hrísgrjónum og refried baunum fyrir ósvikinn upplifun.
Það sem þú þarft
- 2 4-eyri dósir heilbrúnar chilies
- 1/2 pund Monterey Jack ostur
- 1/2 bolli hveiti
- 3 egg (aðskilin)
- 1 matskeið af vatni
- 3 msk hveiti
- 1/4 teskeið salt
- 3 til 4 bollar olía (eða magn sem þarf til að borða)
Hvernig á að gera það
- Tæmdu chilies og skera slits í hlið hverrar, gæta þess að halda þeim í einu stykki.
- Fjarlægðu fræ og himna.
- Skerið ostinn í prik um tommu styttri en chilies á lengd og 1/2 tommu í breidd og þykkt.
- Setjið ostastrikana inni í chilies og ýttu á hliðina saman varlega til að innsigla.
- Setjið 1/2 bolli af hveiti í fat og húðuðu hvert chili pipar vandlega.
- Setjið fylltu chilies á vax-pappír-lína kex lak og slappað í klukkutíma.
- Sláðu eggjahvítu þangað til stífur.
- Í annarri skál skaltu sameina eggjarauða, vatn, 3 matskeiðar hveiti og salti; Blandið saman þar til slétt.
- Leggðu varlega á hveiti eggjanna í eggjarauða blönduna til að gera smjör.
- Hita djúp fryer til 375 F. og bæta við olíu til steikingar.
- Dýrið hverja chili í batterið og setjið síðan á sauðfé.
- Renndu fylltu chilies úr saucer í heitu olíu.
- Steikið í u.þ.b. 4 mínútur, þar til sólbrúnan er blásin og gullin.
Fleiri Chile Pepper Uppskriftir
Spicy Chili kjötbollur með grillasósu
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 246 |
| Heildarfita | 14 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 103 mg |
| Natríum | 592 mg |
| Kolvetni | 18 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 12 g |