Sambland af engifer og rauðvíni edik er sannarlega galdur. Þessar lambakjöt eru ömurlegir, bragðgóður og fullkomin fyrir sérstök tækifæri.
Það sem þú þarft
- 8 til 10 lambakjöt
- 3 msk. (45 ml) ólífuolía
- 2 matskeiðar (30 ml) rauðvín
- 2 msk. (30 ml) sojasósa
- 2 negull hvítlaukur, hakkað
- 1 matskeið (15 ml) sítrónusafi
- 1 matskeið (15 ml) rifinn engifer
- 1 1/2 tsk (7,5 ml) laukur
- 1 tsk (5 mL) sjór salt
- 1/2 tsk (2,5 ml) svartur pipar, jörð
- 1/2 tsk (2,5 ml) cayenne pipar (valfrjálst)
- 3 til 4 matskeiðar (45 til 60 ml) volgu vatni
Hvernig á að gera það
1. Sameina öll innihaldsefni, nema lambakjöt, í miðlungs blandunarskál. Setjið húfur í resealable plastpoka og bættu við marinade. Seal poki og setja í kæli. Leyfa að lamb að marinate í 3 til 5 klukkustundir.
2. Forhitið grillið fyrir mikla hita. Fjarlægðu hjúpurnar úr pokanum og henda marinade. Setjið á grillið og eldið í 6 til 7 mínútur á hlið. Fjarlægðu hnífa úr grillinu og þjóna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1681 |
| Heildarfita | 115 g |
| Mettuð fita | 47 g |
| Ómettað fita | 51 g |
| Kólesteról | 516 mg |
| Natríum | 1.481 mg |
| Kolvetni | 13 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 138 g |