Mutton getur verið sterkur og sterkur bragðbættur. Slow reykingar þessar mutton chops er svarið við ljúffenga lambakjöt með glæsilegum smekk.
Það sem þú þarft
- 4 mutton chops
- 1/4 bolli (60 ml) hvítt edik
- 1 msk (15 ml) balsamí edik
- 1 matskeið (15 ml) paprika
- 1 1/2 teskeiðar (7,5 ml) sjór salt
- 1 1/2 tsk (7,5 ml) sinnepduft
- 1/2 tsk (2,5 ml) hvítlaukur duft
- 1/2 tsk (2,5 ml) svartur pipar
Hvernig á að gera það
1. Blandið víngarðum og sætið köku í 30 mínútur. Tæmist. Blandið kryddi og stökkva yfir báðum hliðum chops.
2. Setjið í reykara með hickory viður í um 2 klukkustundir.
3. Einu sinni soðin, fjarlægðu úr reykerinu og borðuðu með uppáhalds hliðunum þínum.