Hvernig á að hreinsa ferskt ansjós

01 af 04

Tími er gagnrýninn í hreinsun ansjósenda

Ef þú hefur keypt ferskan ansjós , eru líkurnar á að þau séu enn heil og verður að þrífa. Gera sjálfan þig greiða og hreinsaðu þau í einu - ekki sóa tíma, þar sem ansjósar versna hraðar en næstum allir aðrir fiskar.

Það er auðvelt að gera, þó að það getur verið tímafrekt ef þú hefur mörg tugi ansjós. Byrjaðu á því að þvo ansjósin þín undir köldu vatni.

02 af 04

Skala á ansjósu

Anchovies hafa óvenju stórum vog fyrir slíka litla fisk. Skala þá með því að skafa þá aftur á bak - hala til höfuð - með smjörhníf. Þú getur gert þetta með köldu rennandi vatni, eða þú getur gert það yfir skál af ísvötn; þetta notar minna vatn.

Skolið þá alla burt þegar þú hefur minnkað ansjósin.

03 af 04

Skerið á bak við höfuðið

Byrjaðu með því að klippa í horn á bak við höfuðið á anchovy.

04 af 04

Fjarlægir þörmuna

Búðu til annan ská skera úr miðju fyrsta skurðsins í holræsið, sem er rétt fyrir framan botnfiskur anchovy. Fjarlægðu alla þörmum og þvoðu undir köldu vatni.

Anchovies þín eru nú tilbúin til að varðveita eða elda ferskan .