Þetta er þægilegur og ljúffengur ferskjubrauðapudding, gerður með sætuðum þéttri mjólk og hægelduðum niðursoðnum ferskjum. Berið þetta brauðpudding með karamellu eða smjöri sósu .
Notaðu gott brauð í uppskriftinni. Ég notaði daglegt franskt brauð í brauðpuddinginni, en ríkur brioche brauð eða rúllur eða challah væri frábært. Hægt er að nota hnetusóttar apríkósur í brauðpuddinginni eins og heilbrigður.
Það sem þú þarft
- 4 bollar rifið franskt brauð
- 2 til 2 1/2 bollar niðursoðinn ferskja (undrained)
- 1 (14 eyri) dós
- sætt þéttur mjólk
- 3 stórar egg
- 1 1/4 bollar heitt vatn
- 4 msk smjör (brætt)
- 1 tsk vanillu
- 1 tsk jörð kanill
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 325 f.Kr.
- Færðu 11 til 7 tommu bakgrunni eða grunnu 1 1/2-quart gryta.
- Setjið brotin brauð í miðlungs skál. Setja til hliðar.
- Setjið kolsýru eða sigti yfir skál og taktu úr ferskjum. Setjið 1/2 bolli af ferskju safa. Dice ferskjarnar og setja safa og ferskjur til hliðar.
- Í stórum skál skaltu sameina sætt þéttur mjólk og egg; Blandaðu vel með rafmagnshrærivél eða hvisku.
- Setjið þurrkaðar ferskar ferskar og 1/2 bolli af áskilinn fersku safa í mjólk og eggblönduna ásamt heitu vatni, bráðnuðu smjöri, vanillu og kanil.
- Setjið slitnar brauðstykkir í fersku blönduna og hrærið varlega og rakið brauðið alveg.
- Snúðu blöndunni í tilbúinn bakunarrétt.
- Bakið fersku brauði pudding í 1 klukkustund og 10 mínútur eða þar til hníf sett í miðju kemur út hreint.
- Kælt brauðið pudding örlítið og þjóna heitt með ís , þeyttum áleggi eða eftirrétt sósu.
- Coverðu puddingið og geyma afganginn í kæli.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 290 |
| Heildarfita | 13 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 145 mg |
| Natríum | 143 mg |
| Kolvetni | 35 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 9 g |