Þessi þægilegu bláberjakaka er gerð með gulu köku blanda, en ekki hika við að nota sítrónu köku fyrir meira sítrónu bragð. Kakan er rök og ljúffengur. Bláberin gefa köku framúrskarandi bragð, og þeir gera fallegar pólka punkta um köku.
Ef þú kastar berjum í hveiti áður en þeim er sett saman í batterið, eru þær líklegri til að sökkva.
Það sem þú þarft
- 3 stórar egg
- 1/4 bolli sykursykur
- 1/3 bolli kornolía, korn eða safflowerolía
- 1 bolli sýrður rjómi
- Safi og fínt rifinn zest af 2 sítrónum (um 1/4 bolli safa)
- 1 kassi (18,25 aura) gulur kaka blanda með pudding í blandanum
- 2 bollar ferskur hreinsaður bláber
Hvernig á að gera það
1. Fita og hveiti 10 til 12 bollar Bundt kaka pönnu eða 10 tommu rör kaka pönnu. Hitið ofninn í 325 ° fyrir dökkt pönnu, 350 ° fyrir léttan pönnu.
2. Í blandunarskál með rafmagnshrærivél, slá eggin með sykri þar til hún er ljós; slá í olíu, sýrðum rjóma, sítrónusafa og sítrónu. Haltu áfram að slá til slétt.
3. Með hrærivélinni á lágum hraða, blandaðu hægt saman í þurra köku blandan. Snúðu hrærivélinni hátt og sláðu þar til hann er vel blandaður.
4. Felldu í bláberjum með spaða eða tréskeiði.
5. Skolið smjörið í tilbúinn bakpönnu og sléttu ofan á.
6. Bakið í 50 til 60 mínútur, eða þar til tannstöngli kemur út hreint þegar það er sett í köku.
7. Rykið með duftformi sykur eða notið með vanillu gljáa eða sítrónu sósu.