Vindaloo masala er kryddaður líma sem venjulega er notaður í Indian svínakjöt karrýréttum, en það bragðast alveg eins gott með kjúklingi. Þessi uppskrift gerir nóg Vindaloo Masala til að undirbúa fat sem þjónar fjórum. Vindaloo er vinsæll fat í Goa, ríki á suðvestur Indlandi. "Masala" er hindí hugtakið "krydd".
Það sem þú þarft
- 2 stór laukur, hakkað
- 1 matskeið. hvítlaukur líma
- 1 msk engifer líma
- 1 teskeið
- Garam Masala
- 4 þurrt rauð chilies, ristað
- 2 tsk. kóríander fræ ristuðu
- 1 matskeið
- kúmen
- fræ , ristað
- 6 til 8 svörtum piparkornum
- 2 msk. Hvítt edik
Hvernig á að gera það
- Setjið öll innihaldsefni nema edik í matvinnsluvél.
- Bætið edikinu smá í einu þegar þú grindir innihaldsefnin í þykkt, slétt líma.
- Notaðu masala strax eða geyma það í hreinum, þurrum íláti í kæli.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 64 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 195 mg |
| Kolvetni | 14 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 3 g |