Þessi grænmetisblaði getur verið beitt á hvaða kjöt en vinnur sérstaklega vel með lambi. Látið kjötið marinate í nokkrar klukkustundir þannig að bragðin geti losnað. Tvöfaldur eða þrefaldur uppskriftin, ef notaður er á lambalamb eða mikið magn af kjöti.
Það sem þú þarft
- Safa af stórum 2 sítrónum
- 1/4 bolli / 60 ml ólífuolía
- 2-3 negull hvítlaukur, hakkað
- 2 msk / 30 ml ferskur oreganó lauf, fínt hakkað
- 1 tsk / 5 ml ferskur timjan, u.þ.b. hakkað
- 1 heila laufblöð
- 1 tsk / 5 mL sjór salt
- 1/4 tsk / 1,25 ml gróft jörð svart pipar
Hvernig á að gera það
- Safna tveimur sítrónum í litla skál. Dregið hægt í ólífuolíu meðan að whisking. Þetta mun hjálpa til við að fleyta blönduna. Bætið eftir innihaldsefnum og hrærið. Látið blönduna standa við stofuhita í 10 mínútur áður en notkun er notuð.
- Notaðu þetta marinade á öllum sneiðum af lambi. Áætlun um að skipta um skurðlækninga og smáskera í um það bil 4 til 5 klukkustundir. Stórir skurðir (tvöfaldur uppskrift) Lítil fótur af lambi ætti að marinera í 8-24 klukkustundir. Mundu að tvöfalda eða þrefalda uppskriftina fyrir stærri sneiðar.
- Geymið blöndu í loftþéttum ílát í kæli í allt að 1 viku eftir að það hefur verið undirbúið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 92 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 294 mg |
| Kolvetni | 8 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |