Uppskriftir frá Maharashtra

Eins og raunin er með öllum öðrum ríkjum, Maharashtra hefur sérstaka matargerð og gestgjafi bragðgóður matvæla til að velja úr. Í Maharashtra eru strandsvæði þekkt fyrir Malvaní-matargerð (ferskur kókos-byggð heitt og sýrt karrýjar með fiski og sjávarfangi) en innréttingarnar eru með meira kvíða, Vidharba matargerð sem notar mikið af þurra kókoshnetu. Bættu þessu ástandi við borðið með uppskriftirnar mínar fyrir ljúffenga Maharashtrian diskar.

• 01 af 06

  Maharashtrian Kjúklingur Curry

  Maharashtrian Chicken Curry er gert með vörumerkinu kókosmjólk sem notaður er í fullt af Maharashtrian matreiðslu. Berið það með hrísgrjónum og grænt salati eða einföldu grænmetisrétti.

• 02 af 06

  Poha - Indian Fletja Rice Stir Fry

  Poha, úr fletum hrísgrjónum, er auðvelt að elda, nærandi snarl. Það er oft borðað í morgunmat eða brunch. Bæta við auka zing til Poha með því að þjóna því með Mint-Coriander Chutney!

• 03 af 06

  Aaloo Shepoo Chi Bhaaji - Kartöflur og Dill Grænmeti - Aaloo Sowa Ki Subji

  Ég elska einföld, earthy og bragðgóður Aaloo Shepoo Chi Bhaaji fyrir hreina einfaldleika hennar. Það tekur aðeins 25 til 30 mínútur að gera frá upphafi til enda (þ.mt fyrirfram tíma), en niðurstöðurnar eru mjög ánægjulegar.

• 04 af 06

  Vada Pav - Indian Veggie Burger

  Beint út úr hjarta Maharashtra í Vestur-Indlandi, Vada Pav hefur táknræna stöðu í Indlandi. Það var áður "matur fátækra manna", en þessa dagana geta jafnvel ríkir og frægar borist borða það á Bombay (Mumbai) fjölmargir veggjastöðvar!

• 05 af 06

  Shengdaana Lehsun - Peanut Hvítlaukur Chutney

  Þessi dýrindis chutney er oft borðað yfir látlaus soðin hrísgrjón með ghee drizzled yfir það. Sumar aðal innihaldsefni hennar eru kókos og jarðhnetur sem finnast í gnægð í þessu ástandi.

• 06 af 06

  Kayree Panha Uppskrift - Sweet, Spicy, Tangy Raw Mango Drykkur

  Made með ferskum hrár mangó, mikið á sumrin, Kayree (hrár mangó) Panha er frá Maharashtra í Vestur-Indlandi. Það er sætur-súr-kryddaður drykkur!