Pepper Jack Ostur og smá Cayenne pipar gefa þessum kex frábær bragð og áferð. Bakið þessum kexum til að fara með chili eða tortillasúpu, eða gerðu þá fyrir brunch eða daglegu máltíð. Feel frjáls til að bæta við meira eða minna cayenne pipar til að stilla hitann í þessum kex.
Kexin eru frábær með chili eða baunum eins og heilbrigður. Eða bakið kexina á bakaðri borðkrók, fullur af chili, pottabakafyllingu eða baunum. Gerðu stóran hóp og frystu auka bakað kex. Eða frysta þá unbaked og baka aðeins eins mörg og þú þarft.
Sjá ábendingar um nokkrar viðbótar hugmyndir og hvernig á að frysta unbaked kex.
Sjá einnig
Fljótur bjór kex
Karamelluðum kökukökum
Það sem þú þarft
- 2 1/4 bollar alifuglahveiti, um 10 aura (
- skeið og sópa aðferð )
- 4 tsk baksturduft
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk bakstur gos
- Valfrjálst: 1 matskeiðarsykur (kornað)
- 1 skítla teskeið cayenne pipar
- 1 bolli (u.þ.b. 4 aur) piparkökur ostur (rifinn)
- 7 msk smjör (kælt)
- 3/4 bolli auk 2 msk kjötmjólk
- 1 msk smjör (brætt, til að bursta á boli bakaðar kex)
- Valfrjálst: paprika
Hvernig á að gera það
- Hettu ofninn í 425 F. Líttu stóran bakpokaferð með perkamentpappír eða kísillbakka.
- Sameina hveiti, baksturdu, gos, salt, sykur og cayenne pipar; Hrærið með whisk að blanda vel. Hrærið ostina og vinnðu smjörið í blönduna með sætisblöndu eða fingrum þar til smjörið er vel dreift og blandan líkist mola. Hrærið kjötmjólkinni þar til innihaldsefni eru vætt.
- Snúðu deiginu út á hveitið yfirborð og hnoðið 3 eða 4 sinnum, bara þar til samloðandi deigið hefur myndast.
- Varlega klappið deiginu út í hring um 1/2 til 3/4-tommu þykkt. Skerið út með 2 tommu kexskeri.
- Raða kex á undirbúið baksturarlakann og fara um tommu milli kex.
- Bakið í 12 til 15 mínútur, eða þar til topparnir eru velbrúnir.
- Borðu kexin með bráðnuðu smjöri meðan þau eru heitt og stökkva þeim létt með paprika, ef þess er óskað.
- Gerir u.þ.b. 1 tugi 2 tommu kex eða um 10 til 12 venjulegar kexar.
Sérfræðiráðgjöf
- Grunnkökur með cheddarosti: Slepptu cayenne og notið rifinn cheddar eða cheddar jack blanda af osta.
- Bacon ostur kex: Sleikið piparkökunum og notaðu cheddarosti og nokkrar matskeiðar af steiktum eldavélum.
- Hvernig á að frysta Unbaked kex: Skerið kexin út eins og þess er krafist og settu þau á bökunarplötu. Setjið bakplötuna í frystinum. Þegar kexin eru frosin fast skaltu flytja þær í frystispoka. Merki með nafn og dagsetningu. Bakið frystum kexum (unthawed) samkvæmt leiðbeiningum, en bætið við um 3 til 4 mínútur í heildartímann.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 242 |
| Heildarfita | 11 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 22 mg |
| Natríum | 539 mg |
| Kolvetni | 34 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 3 g |