Þessi kala- og hvítkál slaw er frábær leið til að fæða næringarríkan kale í mataræði þitt, og fyrir utan að vera nærandi og ljúffengur, það er lítið karb. Klæðnaðurinn er léttur og þægilegur klæða með grennandi Dijon sinnep, smá ólífuolíu og hvítvíni eða hvítt balsamísk edik. Ég bætir hvítlauk við klæðningu, en það gæti verið skilið út.
Bættu við nokkrum hakkaðum valhnetum, pecannum eða skrælnum möndlum til að gefa það smá prótein og auka mylja. Ég fylgdi leiðbeiningum um rista, en það er valfrjálst.
Þetta einföldu salat er frábært með öllum steiktum eða sauteed kjöti, fiski eða alifuglum. Liven upp fiskinn þinn Tacos, hamborgari eða dreginn svínakjöt smjör með nokkrum af þessum bragðgóður slaw. Möguleikarnir eru endalausar!
Það sem þú þarft
- 4-6 miðlungs laufkál (lacinato)
- 1/2 miðlungs höfuðkál (grænn)
- 1/4 bolli valhnetur (pecans, eða skrældar eða sneiddar möndlur)
- Salt eftir smekk (kosher)
- Pipar eftir smekk (ferskt jörð)
- Fyrir Dijon Mustard Dressing:
- 2 tsk Dijon sinnep (grainy, eða meira, eftir smekk)
- 1 klofnaði hvítlaukur (hakkað)
- 3 msk hvít balsamik edik (eða hvítvín edik)
- 1/3 bolli ólífuolía (góð viðbótargjöl)
Hvernig á að gera það
Undirbúið salatið
- Ristuðu brauði, ef þú vilt. Ræddu hneturnar í einu laginu á rifnu bakpoka. Bakið heilum, hakkaðri eða slivered hnetum í forhitað 350 F ofn í um 8 til 10 mínútur, stöðva og snúa þeim oft. Skreytt möndlur taka um helminginn af tíma. Vakið varlega.
- Skerið miðjuna úr hverju lacinato-kale blaði. Rúlla laufunum upp í þétt rúlla og sneið þá chiffonade-stíl í þunnt ræmur. Setjið ræmur af kale í stórum skál. Þú ættir að hafa um það bil 2 til 3 bolla.
- Skerið kjarnann út úr hvítkálinni og skerið eða höggva hvítkálið. Flyttu hvítkál í skálina með kale.
- Kasta hakkaðum hnetum með Kale og hvítkál.
Undirbúa dressinguna
- Í dósaskál eða skál skaltu sameina Dijon sinnepinn, hakkað hvítlauk, edik og ólífuolía. Hristið eða hristið vel. Bætið salti og ferskum jörðu svörtum pipar til að smakka.
- Berðu 2 til 3 matskeiðar af Dijon sinnepnum vinaigrette yfir salatið. Kasta salatinu. Coverið og kælt þar til þangað er komið.
- Berið fram með aukaklæðningu á hliðinni.
Sérfræðiráðgjöf
- Hvítkál salat ávinningur af klukkutíma eða svo í kæli. The auka tími bætir bragð og raka.
- Setjið nokkuð þunnt sneið sellerí í salatið, ef þess er óskað.
- Til að auka lit og bragð, bæta fínt rifið gulrót eða rauð papriku í salatið.
- Elda nokkrar ræmur af beikon þar til skörpum. Hreinsið og bætið við salatið ásamt hnetunum. Kasta og klæða salatið.
Þér gæti einnig líkað
Basic Coleslaw Uppskrift með Tangy Dressing
Crunchy hvítkál Salat Með Beikon
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 231 |
| Heildarfita | 16 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 113 mg |
| Kolvetni | 21 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 5 g |