Spíra og beikon í spítalanum gera bragðgóður samsetning, og þessi hliðarréttur mun fara með réttlátur hvaða kjöt eða alifugla aðalrétt. Smá sítrónusafi og hvítlauk bæta við bragði við fatið og diskurinn eldar í minna en 10 mínútur.
Gakktu úr skugga um að laukurinn sé út eða skipta um beikon með hægelduðum skinku.
Það sem þú þarft
- 12 til 16 aura ferskur brussels spíra, vel skola og tæmd (um 18 til 24 spíra)
- 4 ræmur af beikon
- 3 negull hvítlaukur, hakkað
- 1/4 bolli fínt hakkað laukur
- 2 matskeiðar sítrónusafi
- salt og ferskur jörð svart pipar, eftir smekk
Hvernig á að gera það
Til að búa til Spíra, þvoðu vel með köldu vatni. Klippið af mislitaðum endum og fjarlægðu allar lausar laufar. Fjarlægðu skemmda lauf. Skerið spíra í tvennt; láttu skera hliðina niður, þá skera þunnt helmingin þar til allt er rifið. Setja til hliðar.
Í stórum skillet eða saute pönnu yfir miðlungs hita, steikið beikonið til skarpa. Fjarlægðu beikoninn í pappírshandklæði til að holræsi; crumble og sett til hliðar. Leyfðu um 2 matskeiðar af dryppingum í pottinum og fleygðu þeim sem eftir eru.
Bætið hvítlauknum og lauknum við pottinn og eldið, hrærið þar til laukinn er mjúkur, um 2 til 3 mínútur. Setjið rifið spíra í pottinn og haltu áfram að elda, hrærið, þar til blíður, eða um það bil 4 til 6 mínútur.
Bætið sítrónusafa og salti og pipar til að smakka. Elda, hrærið, í 1 mínútu lengur. Kasta með beikon og þjóna heitt.
Sérfræðiráðgjöf
- Notaðu litla, samdrætta, björtu grænu spíra fyrir bestu bragð og eymsli.
- Ef spírarnir eru stórir með lausu ytri laufi, skera meira af botninum af og fjarlægðu nokkrar af ytri laufunum.
- Ef spíra virðast bitur getur þurrkaður sykur hjálpað til við að jafnvægi bragðanna.
Þér gæti einnig líkað
Easy Brussels Sprouts Gratin Með Ostur
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 114 |
| Heildarfita | 2 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 4 mg |
| Natríum | 167 mg |
| Kolvetni | 21 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 7 g |