Sage, timjan og niðursoðinn, bragðbættur brúnt smjör gerir þessi kex aukalega sérstök og þau eru auðveldari en þú gætir hugsað. Browning smjörið tekur aðeins nokkrar mínútur, þá er það bara spurning um að hrista kryddjurtina og gera kexinn.
The kryddjurtir bratta í brúnt smjöri eins og það kólnar, þá er blandan hrærð í þurru innihaldsefnin, sem gerir mjúkt deig fyrir fullkomna kex.
Berið fram þessar skemmtilegu kex með hvaða máltíð sem er, eða bætið þeim við í kvöldmatarvalmyndina. Bragðið er fullkomið fyrir þakkargjörð. Þeir myndu gera framúrskarandi álegg fyrir vinstri kalkúnabak eða eldavél.
Það sem þú þarft
- 6 msk ósaltað smjör
- 2 msk. Ferskt fínt hakkað síld
- 1 tsk ferskt hakkað timjan, valfrjálst
- 2 bollar málmblöndur
- 1 msk baksturduft
- 1 matskeiðar sykur, valfrjálst
- 3/4 teskeið salt
- 3/4 bolli mjólk
- 1 til 2 matskeiðar smjör, brætt, fyrir boli
Hvernig á að gera það
- Hafa tommu eða tvö af köldu vatni tilbúið í vaskinum eða í stórum bakpönnu (nógu stórt til að setja heita pottinn í að kólna).
- Í potti yfir miðlungs hita, bráðið smjörið. Elda, hrærið stöðugt, þangað til þú byrjar að sjá botninn í botninum eða meðfram hliðum pönnu. Haltu áfram að elda, hrærið, þar til setið er gott, rautt brúnt. Ekki láta það brenna. Fjarlægðu pönnu úr hitanum og settu í stóra bakpönnu eða sökkva með köldu vatni til að halda smjörið frá því að elda meira.
- Setjið hakkað Sage og timjan í smjörið og hrærið. Látið standa þar til hún er kæld að stofuhita.
- Hettu ofninn í 425 F. Líktu bakplötu með perkamentpappír eða bakstursmat eða sprauta það létt með bakpokanum.
- Í stórum skál sameina hveiti, bakpúðann, sykur og salt. Blandið hveitablöndunni vandlega með þeyttum. Hrærið brúnt smjör - jurtablöndur og mjólk þar til hún er ræktað.
- Snúðu út á hveitið yfirborð og hnoða 3 eða 4 sinnum til að mynda samloðandi, mjúkan deig. Haltu í hring um 1 / 2- til 3/4-tommu þykkt.
- Skerið út með kexskeri og setjið á undirbúið baksturarlakið. Safnaðu einhverjum deigaplötum saman, klappaðu í hring og skera út fleiri kex. Endurtaktu með einhverjum eftir deig.
- Bakið kexunum í 12 til 14 mínútur, þar til það er velbrúnt. Borðuðu bolurnar með 1 til 2 matskeiðar af bræddu smjöri.
- Berið kexinn heitt og hafið nóg af smjöri vel.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 90 |
| Heildarfita | 6 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 16 mg |
| Natríum | 206 mg |
| Kolvetni | 7 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 2 g |