Kúmen Marinated Skirt Steak

Smakkað með kúmeni, chiles og lime safa, þetta pilsbiff er fullkomið viðbót við tacos, salat eða borið fram með grill grænmeti.

Það sem þú þarft

• 2 stórar pilsstökur
• Safa af 3 limes
• Fyrir Marinade:
• 1/3 bolli / 80 ml jurtaolía
• 1/4 bolli / 60 ml vatn
• 2 negull hvítlaukur (hakkað)
• 1 matskeið / 15 ml kúmen (notaðu minna ef það er hneigðist)
• 1 matskeið / 15 ml chili duft
• 2 tsk / 10 ml laukurduft
• 2 tsk / 10 ml sjór salt
• 2 tsk / 10 ml chipotle chili duft
• 2 tsk / 10 ml oregano
• 2 tsk2 / 10 mL Worcestershire sósa
• 1 tsk / 5 ml svartur pipar
• Fyrir garnish:
• 10 kirsuberatómatar (helmingur)
• 1/4 bolli / 60 ml ferskur cilantro (hakkað)
• 1-2 grænn laukur (hakkað)
• 1 chili (fínt hakkað)

Hvernig á að gera það

Trim pils steaks umfram fitu. Setjið í resealable plastpoka. Sameina marinade innihaldsefni og hella yfir pils steaks. Vinna marinade í kring, vertu viss um að kápa hvert kjöt, slepptu því of mikið af lofti úr pokanum, innsiglið og setjið í kæli. Leyfa að marinade í 2-4 klst.

Hitið grillið fyrir miðlungs hita. Takið steik úr pokanum og setjið á grillgrindurnar. Eldið í 3-5 mínútur á hlið eftir þykkt og óskum.

Þegar steikarnir eru soðnar, fjarlægðu þær úr hita og settu á skurðarbretti og léttu kápa með álpappír. Þó steikar eru að hvíla, undirbúið skreytið. Skerið steikur, skreytið og þjónað.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	490
Heildarfita	30 g
Mettuð fita	5 g
Ómettað fita	18 g
Kólesteról	44 mg
Natríum	1.415 mg
Kolvetni	41 g
Mataræði	10 g
Prótein	23 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)