Þessi franska makkarónur- og ostiuppskrift bragðast velvety slétt, ríkur og bara snerta háþróaðri - ekkert eins og þessir litlu bláir kassar af þurru, söltu blöndu seldar á mörkuðum og matvöruverslunum. Þetta fat tekur aðeins 40 mínútur til að undirbúa, mun minna en fjórðungur er varið með virkan matreiðslu. Notaðu þessa franska stíl "lófa og ostur" sem óvænta hliðarrétt á kvöldmatseðli eða sem brennidepli vetrarþema fjallaskálaflokks.
Það sem þú þarft
- 16 aura lítið makkarónur
- 1 klofnaði hvítlaukur (skera í hálft á lengd)
- 2 msk smjör (brætt)
- 1 1/4 bollar crème fraiche
- 2 bollar Gruyere ostur (rifið)
- 2 bollar Cantal ostur (rifinn)
- 1/2 tsk salt
- 1/4 teskeið svartur pipar
- 1/3 bolli þurrt breadcrumbs
Hvernig á að gera það
Hitið ofn í 350F. Undirbúið makkarónur í samræmi við leiðbeiningar um pakkningu og holræsi það.
Þó að makarónían er sjóðandi, nuddaðu skurðhvítu hvítlauk yfir allt innra yfirborðið af 3-bökunarbakka. Borðuðu sömu yfirborðið með bráðnuðu smjöri.
Hellið þurrkaðri makkarónum inn í tilbúinn bakunarrétt. Hrærið frönskum fraiche, 1 1/2 bollar af rifnum osti, salti og pipar í pasta.
Stykkaðu breadcrumbs og eftir osti yfir yfirborðið á makkarónum og osti.
Bakið gashylki, afhjúpað, í 20 til 25 mínútur, þar til það er heitt og bubbly í gegn og verður ljósið gullbrúnt ofan. Berið strax.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 630 |
| Heildarfita | 41 g |
| Mettuð fita | 24 g |
| Ómettað fita | 12 g |
| Kólesteról | 128 mg |
| Natríum | 628 mg |
| Kolvetni | 36 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 30 g |