Pico de Gallo er spænskur fyrir "nudda rist". Þessi salsa er einnig nefndur salsa fresca . Þessi ferska tómatar salsa er ljúffengur, chunky salsa sem fer með burritos, tacos eða grilluðum kjöti, fiski eða kjúklingi. Eða einfaldlega þjóna salsa sem dýfa með tortillaflögum. Það er líka frábær dýfa til að þjóna með tortilla pinwheel appetizers , nachos og kúrbít eða eggaldin frönskum .
Notaðu ferskt plómatómatóma fyrir salsuna eða gerðu það með kirsuberjum eða vínberjum. Ef þú vilt nóg af hita skaltu bæta við fínt hakkað jalapenó eða serrano pipar.
Gerðu salsan að minnsta kosti 30 mínútum áður en það er best fyrir bragðið.
Sjá einnig
Classic Fresh Salsa
Easy Corn Salsa Með Peppers
Það sem þú þarft
- 4 plómetómatar, sáð og hakkað
- 1/2 bolli fínt hakkað laukur (sætur eða rauðlaukur eða grænn laukur)
- 2 ferskur chile papriku (mild eða heitt, sáð og fínt hakkað)
- 2 msk hakkað rauð eða gul papriku
- 1 1/2 tsk ferskur fínt hakkað cilantro
- 1 tsk lime safi, eða smekk
- Salt og pipar, eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Í glasi, ryðfríu stáli eða leirmuni skál - hvaða óviðunandi ílát virkar vel - sameina hakkað tómötum, lauk, chile papriku, papriku, koriantró og lime safi. Smakið og árstíðið með salti og pipar.
- Tæpið skálina og haldið í kæli í að minnsta kosti 30 mínútur áður en það er borið.
Gerir um 2 bolla af salsa.
Berið þetta salsa með uppáhalds taco fyllingu þinni eða skeið það yfir burritos . Það er frábært salsa að þjóna með tortilla rúlla-ups eða tortilla flögum eins og heilbrigður.
Ábendingar og afbrigði
Notaðu hanskar og forðast að nudda augun þegar þú vinnur með heitum chile papriku.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 65 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 180 mg |
| Kolvetni | 15 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 3 g |