Draga úr fitunni - ekki bragðið
ER ÞAÐ FAIR? Allt átakið sem þú setur í þakkargjörðina og það skilur þig óþægilega fullur, uppblásinn, sekur og hlaðinn með leifar sem eru of feitir til að neyta eftir að þú hefur ofmetið þig daginn áður.
Ekki á þessu ári!
Hér er máltíð fullur af hefðbundnum þakkargjörðardiskum sem hafa alla bragðið, en hefur verið minnkuð, feitur, í léttari útgáfum af uppáhaldi þínum.
Að meðaltali hundraðshluti kaloría úr fitu uppskriftarinnar og leiðbeinandi diskar er undir 27 prósentum.
Þetta er innan viðmiðaðs bils fyrir daglega heilsusamlega borða - alveg óvenjulegt fyrir svona mikla hátíð.
Ekki vera áhyggjufullur að diskarnir verða skortir í bragði eða áferð. Öll ríki er enn þar, þar sem aðgerðartíminn við að þróa þessar uppskriftir var lægri í fitu en ekki fituleysi. Þau innihalda allt smjör, mjólk, eða hvað annað fituefni gefur venjulega bragð og áferð.
Það er annaðhvort með því að nota léttari útgáfu af fituinnihaldi eða með því að nota minna af fituinnihaldi, að þessar fituskertar diskar geta haldið áferð, bragði og ríki. Til dæmis, smá mjólk í stað krems; en seyði-smjörblanda frekar en bara smjör; Part-skimma ricotta í stað fullmjólk ricotta; og þurrkuð kalkúnabragð.
Kalkúnn, frekar en að brenna allt, er skorin í brjóst, fót og læri og vængi. Þetta útilokar að berjast við steiktu og útskorið alla fuglinn, þar sem bakhlutarnir eru oft ekki þjónað eða neytt.
Að auki má afturhluti og hálsi verða í auðveldlega búið seyði ef þess er óskað, sem getur tekið stað niðursoðinn seyði.
Kaupa heilkalkúna og biðjið slátruna að skera það eins og lýst er hér að neðan í leiðbeiningum Cajun Roast Turkey, frekar en að kaupa hlutina sem pakkað er fyrir sig. Þannig geturðu verið viss um að þú sért að fá ferskt fugl ("hlutarnir" gætu hafa verið um stund) og þú munt hafa bakhlutann og hálsinn fyrir heimabakað seyði ef þú velur, sem getur verið í staðinn fyrir kjúklingabylgju í eitthvað af uppskriftunum.
Uppskriftirnar voru einnig hönnuð til að vera undirbúin fyrir stóran dag, eins mikið og mögulegt er. Hver uppskrift felur í sér leiðbeiningar um hvaða atriði það er hægt að gera framundan og haldið til að setja saman eða elda. Uppskriftirnar þjóna 12 manns og leyfa líklegum eftirgangum.
Gestir þínir munu lofa tilraunir þínar, sérstaklega þegar þeir gera sér grein fyrir að þeir líði ekki of mikið af miklum máltíð. Þú þarft ekki að segja þeim að þeir notuðu bara þakkargjörð með léttari snerta. Viðvörun: Þeir munu líklega ekki trúa þér engu að síður.
Hlutirnir innan leiðbeinandi valmyndarinnar hér að neðan eru "nei brainer" diskar sem þú þarft ekki uppskrift (þó að leiðbeiningar séu gefnar). Ég hef með tenglum við uppskriftir fyrir fleiri eldisrétti.
MENU
The * atriði hafa leiðbeiningar hér að neðan.
- Easy Spinach Balls Appetizer
Franska Brauð-Pecan Fylling *
Laukur Smjör Rolls *
Grænar baunir*
Trönuberjasósa*
Stuffing: Undirbúa uppáhalds pakkað fyllingarmengið þitt, skreytingar eins og þú vilt með hakkað lauk, sellerí, steinselju og, til að gera það meira Cajun, bæta við ostrur eða rækjum og hakkað pecans nálægt lokum eldunarstímans.
(Gera má daginn áður, þakið og kælt og eldað fyrir kvöldmat. Ef þú bætir sjávarfangi og / eða pecannum skaltu gera það á síðustu mínútum áður en fylling er lokið.)
Rolls: Purchase rúlla og hættu opna. Borðuðu innrennsli af rúllum með blöndu af 2/3 smjöri og 1/3 seyði og léttið með Cajun eða Creole krydd. (Gætið daginn áður upp að þessum tímapunkti, þakið og kælt í bakað fyrir kvöldmat.) Bakið í 325º ofninum í um það bil 10 mínútur með skurðarhliðum upp, þannig að skurðarhliðin verða gullna og toasty.
Grænar baunir: Blandið 3 pundum frystum, frosnum grænum baunum með 3 msk smjöri og 6 msk seyði, bæta salti og pipar eftir smekk. (Má gera daginn áður, þakið og kæli, og hitað fyrir kvöldmat.)
Cranberry sósa: Blandið 3 15 únsur dósir heilabrún tranebær sósa með 1 15 únsa getur mulið ananas og 1/2 bolli sneið ammón.
(Má gera allt að 2 daga á undan.)