Ef þú vilt framúrskarandi köku sem er fullkomin fyrir fullorðna skaltu prófa þessa uppskrift að Blueberry Limoncello kaka með Limoncello gljáa. Limoncello er sítrónu líkjör sem aðallega er framleidd á Suður Ítalíu og gengur vel með ferskum bláberjum í þessari eftirrétt.
Það sem þú þarft
- 3 bollar hveiti
- 1 teskeið
- matarsódi
- 1 tsk salt
- 2 bollar ferskar bláber
- 1 1/2 bollar smjör (stofuhita)
- 2 bollar sykur
- 3 egg (stofuhita)
- 1/4 bolli auk 1 matskeiðar limoncello
- 2 matskeiðar
- sítrónu zest (skipt)
- 2 bollar duftformi sykur
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 gráður F. Fita 9x13 kakaapanna.
- Í stórum skál, sameina hveiti, bakstur gos og salt með vír whisk. Setja til hliðar.
- Setjið bláber í litlum skál. Bæta við 2 matskeiðar af þurru innihaldsefnum. Kasta varlega og setjið til hliðar. (Þetta er gert svo að bláber ekki sökkva niður í botn köku.)
- Í annarri skál, smelltu smjör og sykur þar til dúnkenndur. Sláðu í egg, einn í einu. Bæta við 1 matskeið limoncello. Setjið þurrblönduna saman og sameinið alveg. Foldið í 1 msk zest og bláber.
- Setjið varlega í bragð við tilbúinn pönnu. Bakið í 30-35 mínútur. Cool pönnu á rekki í 15 mínútur áður en gljáa er bætt við. Kældu alveg áður en þú þjóna.
- Glerungur: Með víðuhvítu, hrærið saman duftformi sykur, 1/4 bolli limoncello og 1 msk sítrónuskál. Þrýstið yfir köku og dreift því fyrir jafnvægi.