Uppskrift fyrir Blueberry og Ricotta Muffins

Ricotta er grundvallaratriði í mörgum ítölskum réttum, en þú endar oft með osti sem er ónotuð þegar þú gerir litla útgáfur af uppskrift, bara fyrir tvo. Blueberry ricotta muffins eru ljúffengur leið til að nota þessi vinstri ricotta upp. Þessi uppskrift gerir frábært raka muffins sem hafa góða geymsluþol; Þeir munu endast 2-3 klukkustundir áður en þeir byrja að verða ofar og einnig frjósa vel. Bláber er sumarmeðferð, á tímabilinu í júlí og ágúst, allt eftir því hvar þú býrð. Þú getur líka notað frosinn bláber - nota þau beint út úr frystinum, unthawed. Þessi uppskrift er byggð á einum sem birtist á heimasíðu Ciao Florentina.

Það sem þú þarft

• 1 1/2 bollar hveiti
• 3/4 bolli sykur
• 2 tsk baksturduft
• 1/2 tsk sjó salt
• 3/4 bolli ricotta ostur (fullfitu ricotta er best)
• 1/3 bollaolíaolía
• 5 matskeiðar mjólk (heil)
• 1 egg
• 2 tsk vanillu þykkni
• 1 bolli af bláberjum (ferskur)

Hvernig á að gera það

1. Hitið ofninn í 375 F og úða venjulegu 12 bolli muffinspönnu með eldunarolíu.
2. Blandið hveiti, sykri, bakpúður og salti í stórum blöndunarskál.
3. Hrærið saman ricotta, olíu, mjólk, egg og vanillu. Notaðu spaða, hrærið vökvaefnið í þurra innihaldsefnin. Verið varkár ekki til að blanda saman.
4. Fold í bláberjum, þá fylltu muffin bolla þriggja fjórðu af leiðinni fullt.
5. Bakið í 20 mínútur eða þar til tannstöngli sett í miðju einnar muffins kemur út hreint.

1. Kælið pönnuna á vírstöng í 10 mínútur. Snúðu pönnuinni á hvolfi og muffinsin renna út þegar þú ert tilbúin til að þjóna.

Um Ricotta Ostur

Ítalska ricotta er úr mysu af kýr, sauðfé eða geitum mjólk sem er afleiðing af framleiðslu á osti. Ricotta er notað í ostakaka, smákökur og cannoli. Það er grundvöllur fyrir einföldu eftirrétti þegar jarðarber, súkkulaði spaða, pistasíuhnetur, sykur eða kanill er hrært inn. Nokkur af þessum innihaldsefnum er einnig hægt að sameina með ricotta fyrir skapandi eftirrétt. Ricotta er einnig grundvallar innihaldsefni í mörgum uppskriftir fyrir lasóni, manicotti, pizzu og ýmsum pastaréttum.

Bikar af ricotta hefur 428 hitaeiningar og 32 grömm af fitu, þar af 20 grömm eru mettuð. Það bætir ríkt gæsku við uppskriftir, en að horfa á hluti er góð hugmynd. Það er góð uppspretta kalsíums, það er ein sparnaður næring náð.

Um Bláber

Bláber á Superstar næringarlistanum. Þau eru góð uppspretta af C-vítamín og einnig andoxunarefnum sem veita hjarta- og vitsmunalegum ávinningi. Bláberjum hjálpar einnig við að viðhalda eðlilegum blóðsykrum, sérstaklega gagnleg fyrir þá sem eru með sykursýki af tegund 2, efnaskiptaheilkenni eða insúlínviðnámi. Og allt þetta kemur í dýrindis pakka sem aðeins hefur 85 hitaeiningar á bolla og 21 grömm af kolvetni með meira en 3 grömmum trefjum.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	181
Heildarfita	10 g
Mettuð fita	2 g
Ómettað fita	5 g
Kólesteról	24 mg
Natríum	223 mg
Kolvetni	21 g
Mataræði	1 g
Prótein	3 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)