Vegan gulrótarkaka er alltaf högg og það er auðvelt að gera þar sem gulræturnar veita næga raka sem þú þarft ekki að hafa áhyggjur af að nota og eggið í staðinn sem bindiefni. Þessi grænmetiskaka með grænmeti kaka með heilum hveiti notar dagsetningar og appelsínusafa til smá sætis svo það er hreinsað sykurlaust. Ananas safa þykkni virkar einnig vel í þessari sykurlausu gulrótskakauppskrift.
Notkun heilhveiti í þessari veganaköku gerir það aðeins þyngri en gulrótarkaka er yfirleitt ekki mjög létt kaka. Uppskrift kurteisi Beverly Lynn Bennett af VeganChef.com.
Það sem þú þarft
- 2 bollar heilhveiti
- 1 tsk bakpúður
- 1 tsk bakstur gos
- 1/4 teskeið salt
- 1 1/4 bollar vatn
- 1 1/4 bollar dagsetningar (hakkað)
- 1 bolli rúsínur
- 1 tsk kanill
- 1 tsk jörð engifer
- 1/2 tsk jarðhnetur
- 1/2 tsk jörð múskat
- 1/2 bolli gulrót (rifinn eða rifinn í matvinnsluvél)
- 1/2 bolli valhnetur (hakkað)
- 1/3 bolli frosinn appelsínusafaþykkni (þíður)
Hvernig á að gera það
- Fyrst í litlum skál, blandið saman hveiti, bakpúður, bakstur gos og salt og setjið til hliðar.
- Næst skaltu sameina vatn, dagsetningar, rúsínur, kanil, engifer, negull og múskat í lítið potti. Koma þessari blöndu að sjóða, þá draga úr hita, og láttu sjóðið varlega í 5 mínútur, hrærið einu sinni eða tvisvar.
- Næst skaltu setja rifnar eða rifnar gulrætur í skál og hella heitu vatni, dagsetningu og rósínblöndu yfir þau og láttu kólna alveg. Þetta skref leyfir gulrótum að mýkja upp smá. Næst skaltu bæta hakkað valhnetum og 1/3 bolli appelsínusafa til að gulrót blandan og blanda vel saman.
- Bætið þurru innihaldsefnin við blautt innihaldsefni og hrærið vel til að sameina.
- Hellið gulrótssúra í léttfituðu köku pönnu.
- Baksaðu sykurfrían heilhveiti gulrótarkaka í formeðhöndluðu ofni við 375 gráður í 45 mínútur, eða þar til tannstöngli sett í miðjuna kemur út hreint.
- Eftir að leyfa þér að kólna, frostduðu grænmeti kaka með sykurlausan vegan frosti . Rjómaostur frosting er hefðbundin fyrir gulrótarkaka. Prófaðu þetta klassíska veganrétta rjómaostsuppskrift eða þetta appelsínugult grænmetisrétta rjómaostsuppskrift eða, fyrir eitthvað svolítið öðruvísi, prófa þetta hráa vegan kókossmjör og agave nektar frosting uppskrift . Njóttu!
Meira Vegan kaka Uppskriftir :
- Low Fat súkkulaði appelsauce kaka
- Lemon Poppy Seed Cake
- Easy Vegan Yellow Cake
- Súkkulaði kryddkaka
- Ananas á hvolfi
- Easy Vegan Soda Cake
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 260 |
| Heildarfita | 6 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 230 mg |
| Kolvetni | 51 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 6 g |