Flestir Indverska þjóðvegarnir gegna gestgjafi fyrir þessi veitingahús á vegum. Flest Dhabas samanstanda af einum varpaðri byggingu þar sem maturinn er soðinn, umkringdur Charpoys (dagblaðstegundarsæti) þar sem maturinn er borinn fram! Í gömlu dagana notaði Dhabas til að koma til móts við Truckies og farþega. Nú, hins vegar, þá er einfaldlega, tilgerðarlaus og heilnæm matur þjónað þeim, gaman af því að fólk leitar að flýja upptekinn borg í nokkrar klukkustundir.
Smjör kjúklingur bragðast vel með Kaali Daal (svörtum linsum), naan s og grænt salati.
03 af 08
Tadka Daal Tadka Daal. Aparna Balasubramaniam / Getty Images Einn af persónulegum uppáhalds máltíðum mínum er Tadka Daal framreiddur með látlausri soðnu hrísgrjóni! Prófaðu það, þú munt sjá af hverju.
04 af 08
Kaali Daal undirritaður / Getty Images Kaali Daal er einnig þekktur sem Ma Ki Daal (linsur mamma) þar sem það er heilnæmt og gott!
Þetta undirstöðu af kjúklingum uppskriftir er einnig einn af the bragðgóður! Berið kjúklingaberja með heitu Chapatis (Indian flatbread ) eða látlaus soðin hrísgrjón.
06 af 08
Anda Curry / Egg Curry Egg Curry - Anda Curry. Aparna Balasubramaniam / Getty Images Það eru nokkrir mismunandi stíl til að búa til eggjurt og þessi uppskrift er frá Norður-Indlandi.
07 af 08
Aaloo Paratha Manubahuguna | Dreamstime.com Mjög vinsæl hjá Norður-Indíánum, þetta er best að borða með kældum jógúrt og uppáhalds súrum gúrkum eða chutney.
08 af 08
Naan Naanbread. Paul Williams / Getty Images Naans eru venjulega soðnar í Tandoor eða Jörð ofni, en það er einnig hægt að gera í ofninum heima.