Spínat Rice, aka Bhajee (bah-gee) Rice eða Grænmetis Rice, er meira eins og Pulao. Það er einfaldlega rétt að borða hrísgrjón og spínat saman.
Þetta hrísgrjónsréttur er hægt að borða eins og er eða sem grænmetisæta eða veganréttur aðalréttur; eða það er hægt að bera fram sem fylgikjöt við kjöt-, sjávarfangs- eða alifuglasrétt.
Það sem þú þarft
- 3 tsk
- olía
- 1 bolli fínt hakkað laukur
- 2 sprigs ferskur
- timjan
- 1 heitt pipar
- salt eftir smekk
- 4 bollar hakkað spínat (helst ferskur)
- 2 bollar langur kornhvítur hrísgrjón, þveginn og tæmd
- 2 2/3 bollar vatn
Hvernig á að gera það
- Setjið olíu í pott og hita á miðlungs hita.
- Setjið lauk og sautið þar til hún er hálfgagnsær.
- Bæta við timjan, pipar og salti eftir smekk og haltu áfram að saute í um 1 mínútu.
- Bæta við spínati og kasta til að brenna það og draga úr rúmmáli örlítið
- Bætið hrísgrjónum og vatni, stillið saltið í smekk, hrærið, hylrið og látið sjóða. Látið sjóða í 3 mínútur, haltu síðan hita niður og látið gufa í 20 mínútur eða þar til allt vökvinn hefur þurrkað út.
- Fluff með gaffli og þjóna
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 400 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 205 mg |
| Kolvetni | 87 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 11 g |