Msemen Deig Uppskrift fyrir Square-lagaður Marokkó Pönnukökur

Kannski ertu kunnugur rghaif , umferð Marokkó pönnukaka. Þessi uppskrift notar sama deigið til að gera msemen , fletja veldi-laga útgáfu af rghaif . Í stað þess að rúlla upp deigið og gera flata hringi er deigið gert í fermetra form.

Í fyrsta lagi er deigið hnoðað eins og brauðdeig þar til það er mjúkt og slétt. Þá eru hluti af deigi fletin og brotin í ferninga. Steikið deigið í pönnu með því að skila lagaða pönnukaka eða flatbread sem er skörp að utan og seig að innan.

Þessi uppskrift kallar á litla semolina fyrir áferð og smekk, en hversu mikið á að nota er spurning um persónulegt val. Settu meira semolina í stað hvítra hveitisins ef þú vilt grófari áferð.

Það sem þú þarft

• Til að gera deigið:
• 3 1/2 bollar (440 g)
• 1/2 bolli (90g) fínt semolina
• 2 tsk sykur
• 2 tsk salt
• 1/4 tsk ger
• 1 1/2 bollar (u.þ.b. 1/3 lítra)
• volgt vatn
• Til að leggja saman og elda msemen:
• 1 1/2 bollar jurtaolía
• 1/2 bolli fínt semolina
• 1/4 bolli mjög mjúkur unsalted smjör

Hvernig á að gera það

1. Gerðu deigið með því að blanda öllum þurru innihaldsefnum í stórum skál.
2. Bætið 1 1/2 bolli af heitu vatni og blandið til að mynda deigið. Bættu við meira vatni ef nauðsyn krefur til að gera deig sem er mjúkt og auðvelt að hnoða en ekki klístur. Ef deigið er of klístur til að höndla, bætið smá hveiti 1 matskeið í einu.
3. Setjið deigið yfir í léttan húðuð vinnusvæði og hnoðið með hendi í 10 mínútur, (eða hnoðið deigið í standa hrærivél með deigkrók í 5 mínútur) þar til deigið er mjög slétt og teygjanlegt.

1. Haltu áfram með því að leggja saman og elda deigið.

Serving Tillögur:

• Berið msemen látlaus með smjöri og hunangi eða sultu.
• Til að gera síróp úr smjöri og hunangi, bráðið einfaldlega jafna hluta af smjöri og hunangi í pönnu þar til heitt og bubbly. Varlega og fljótt dýfa msemen í sírópnum og setja á borðplata .

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	577
Heildarfita	44 g
Mettuð fita	6 g
Ómettað fita	28 g
Kólesteról	12 mg
Natríum	1,088 mg
Kolvetni	41 g
Mataræði	4 g
Prótein	6 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)