Þetta er bragðgóður tilapia uppskrift, viss um að þóknast gestum þínum. Mundu að grilla tilapia á annarri hliðinni þannig að Thai kryddblandan muni ekki glatast í loganum. Berið fram þessar ljúffengu flök yfir hrísgrjón með grilluðu grænmeti til þess að fullkomna máltíðin.
Það sem þú þarft
- 4 tilapia flök, um 5-6 aura / 140-170 g
- 5-6 negull hvítlaukur, hakkað
- 1/3 bolli / 80 ml húðarblöð, gróflega hakkað
- 1/4 bolli / 60 ml jurtaolía
- 1/4 bolli / 60 ml lime safi
- 1/4 bolli / 60 ml kókosmjólk
- 2 msk / 30 ml fiskusósa
- 2 tsk / 10 ml hvít pipar
- 2 tsk / 10 ml sykur
- 1 tsk / 5 ml kóríander, jörð
- 1 tsk / 5 ml kosher salt
- 1/2 tsk / 2,5 karrý duft
- 4 lime wedges
- Kóródískar leyfi til að skreytast
Hvernig á að gera það
1. Setjið hvítlauk, 1/3 bolli cilantro, olíu, lime safi, kókosmjólk, fiskasósu, hvítum pipar, sykri, kóríander í kjarna, koshersalt og karrýduft í blöndunartæki eða matvinnsluvél. Pulse innihaldsefni 10 sinnum, þar til vel samanlagt.
2. Setjið flök í grunnu glerrétti og kápuplötum með marinade blöndu. Hylja með plasthúð og láttu marinera í kæli í 30-45 mínútur.
3. Hitið grillið fyrir mikla hita.
Rétt áður en þú hleypur tilapia á grillið er grillið grillað með því að nota útihnetur, handklæði og olía. Takaðu pappírshönd með tangum, dýfðu í olíu og nudda yfir grindurnar. Gera þetta 4-5 sinnum til að búa til ekki stafur yfirborði. Þetta er mjög mikilvægt þegar grillið fisk eins og það kemur í veg fyrir að það fari og fellur í sundur.
4. Setjið tilapia flök á olíuðu grillplötu og eldið í 15-20 mínútur, eða þar til fiskur nær innri hita 145 gráður F. Mundu að snúa ekki flökum. Eftir að hafa verið soðin, fjarlægðu varlega úr hita, skreytið með laufskál og þjóna með lime wedges.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 226 |
| Heildarfita | 14 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 1.303 mg |
| Kolvetni | 25 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 5 g |