Þessar rækjur eru innrennslir með sælgæti úr ananasinni og vísbending um kryddi úr chili sósu. Þetta er frábær leið til að undirbúa sjávarafurðir sem hafa suðrænum hæfileika. Berið fram með grilluðum grænmeti og hrísgrjónum fyrir ótrúlega eftirminnilegt máltíð.
Það sem þú þarft
- 2 pund / 900 g stórar rækjur (skeljaðar og afveiddir)
- 1 bolli / 240 ml ananas klumpur
- 1 lítill rauðlaukur (skera í klumpur)
- Fyrir Marinade:
- 1/4 bolli / 60 ml ananas (mulið)
- 1/3 bolli / 80 ml chili sósa
- 2 msk / 30 ml tómatsósu
- 2 msk / 30 ml af vatni
- 1-2 negull hvítlaukur (hakkað)
- 2 matskeið / 30 ml hunang
- 1 matskeið / 15 ml olía
- 1 matskeið / 15 ml dökkt róm
- 1/2 tsk / 2,5 ml salt
- 1/4 tsk / 1,25 ml svartur pipar
Hvernig á að gera það
Sameina marinade innihaldsefni í stórum skál. Bætið skrældar rækjum, kápu vel, kápa og látið marinade í 10-15 mínútur í kæli.
Hitið grillið fyrir miðlungs hátt hita. Fjarlægðu rækju frá marinade og þráður á skeið til skiptis milli ananas og rauðlaukur klútar. Setjið áskilinn marinade í pott yfir miðlungs hátt hita, láttu sjóða, hita niður í miðlungs lágmark og elda í 5-6 mínútur, hrærið stundum.
Horfa til að tryggja að það brennist ekki. Þú getur eldað marinade á hliðarbrennari ef grillið þitt hefur einn. Einu sinni soðin, fjarlægðu úr hita og kældu.
Setjið rækju kebab á grillið og eldið í 3-4 mínútur á hlið. Fjarlægðu úr hita og þjóna með sósu drizzled ofan.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 268 |
| Heildarfita | 2 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 302 mg |
| Natríum | 1.887 mg |
| Kolvetni | 24 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 39 g |