Einföld agúrka salat

Þessi þægilegur gúrkur salat uppskrift gerir gott undirlag til hvaða máltíð. Skerið agúrka í fínt borði eða skera í klumpur eða prik.

Uppskriftin kallar á þurrkaðir jurtir, en ferskir kryddjurtir eru frábært ef þú hefur þá. Sjá lesendur athugasemdir og ábendingar og afbrigði fyrir einhverja skipti og aðrar hugmyndir um innihaldsefni.

Þetta gúrkur salat fer vel með svínakjöt eða skinku, og það gerir auðveldan hliðarrétt fyrir matreiðslu eða grillið.

Það sem þú þarft

• 3 stórar gúrkur, skrældar eða ekki
• 1 bolli hvít edik
• 3/4 bolli vatn
• 3/4 bolli sykur
• 1 tsk salt
• þjóta jörð cayenne pipar eða mulið rauð paprika flögur
• 1/4 tsk þurrkaðir steinselja flögur
• 1/8 tsk svart pipar
• 1/4 teskeið þurrkuð laufblað
• ferskt steinselja, basil, eða dill illgresi, valfrjálst

Hvernig á að gera það

1. Skerið gúrkana þunnt eða skera gúrkuna í hálf tommu teningar eða prik. Eða skera gúrkana í tvennt, kjarna þá með eplamiðju, og notaðu y-peeler til að gera "tætlur". Sjá þetta myndband úr Art of Doing Stuff.
2. Setjið tilbúin gúrkur í skál og setjið til hliðar.
3. Í potti, sameina edik, vatn, sykur, salt, cayenne pipar, steinselja, jörð, svart pipar og basil. Setjið pottinn yfir lágan hita og eldið, hrærið stundum þar til sykurinn hefur leyst upp.

1. Hellið heitt blöndu yfir gúrkur. Coverið fatið og slappaðu vel.
2. Tæmið gúrkurnar áður en þær þjóna eða þjóna með rifnum skeið. Styið ferskt hakkað steinselju, basil eða dilli, ef þess er óskað
3. Geymið salatið í kæli.

Ábendingar og afbrigði

• Fyrir ferskari salat skaltu nota ferska jurtir. Settu steinseljuflögur í um 1 teskeið af ferskum steinselju og skiptu þurrkaðir laufbökum með 1 tsk hakkaðan ferskan basil.
• Settu basilið í dill eða oregano (1/4 tsk þurrkað eða 1 tsk ferskur).
• Gúrkó Tómatsalat: Töfr 1 eða 2 miðlungs tómatar og kasta með gúrkum. Ef þess er óskað, toppið með 1/4 til 1/2 boll af krummuðum fetaosti.
• Setjið þunnt sneið fjólublátt lauk í salatið.
• Eftir að drekka salatið, hrærið í 1/2 til 1 boll af sýrðum rjóma eða grænu jógúrt.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	86
Heildarfita	0 g
Mettuð fita	0 g
Ómettað fita	0 g
Kólesteról	0 mg
Natríum	3 mg
Kolvetni	21 g
Mataræði	0 g
Prótein	0 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)