Þótt kjúklingur læri er ekki eins og feitur eins og kjúklingabringur, þá eru þau fullkomin fyrir hæga eldavélina og verða bráðandi mjúkur þegar þeir elda. Vertu viss um að velja húðlausan kjúklinga læri og klippið umfram fitu áður en þú eldar.
Hver skammtur er: Kaloría 271, kaloría frá köttum 46, heildarfitu 5g (sat 1,1g), kólesteról 94mg, natríum 163mg, kolvetni 29,4g, trefjar 6g, prótein 26,9g
Það sem þú þarft
- 1 miðlungs laukur (fínt hakkað)
- 1 stór
- blaðlaukur (aðeins hvítur hluti, hreinsaður og sneiður)
- 1 8-eyri pakki sveppir (skera)
- 8 aura gulrætur
- 2 miðlungs rauð kartöflur (skera í klumpur)
- 1 stór stafill sellerí (skera)
- 1 pund kjúklingur læri (beinlaus, húðlaus)
- 1 15-eyri getur mulið tómötum
- 1/2 bolli, fitulaus, lág-natríum kjúklingur seyði
- 1 laufblöð
- 1/2 tsk ferskt timjan
- 1 ristill rósmarín
Hvernig á að gera það
- Húðuð botn og hliðar 4-quart hægur eldavél með nonstick elda úða .
- Setjið grænmeti í pottinn.
- Snúið kjúklingabollum af umframfitu og skera í sundur.
- Bætið kjúklingi í pottinn, eftir kryddjurtum, mulið tómötum og kjúklingabjörnu.
- Cover og elda á lágu í 7 til 9 klukkustundir.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 284 |
| Heildarfita | 11 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 63 mg |
| Natríum | 258 mg |
| Kolvetni | 24 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 24 g |