Uppskrift fyrir kjúkling Stroganoff Riffs on the Classic

Klassískt nautakjöt stroganoff er umbreytt í stroganoff kjúklinga með því að nota kjúklinga læri og kryddjurtir sem viðbót við alifugla.

Þú getur komið í stað beinlausrar, húðlausra kjúklingabringa fyrir læri og reyndu með uppáhalds fjölbreytni sveppanna sem afbrigði af þessari uppskrift.

Hvort sem þú notar kjúklingabringur eða læri, munt þú spara peninga með því að nota steik fyrir stroganoff nautakjöt, og þessi staðgengill sker niður á rauðum kjötupptöku í kaupunum. Ódýrari og heilbrigðara - getur ekki slá það.

Það sem þú þarft

• 2 msk
• 1 tsk grunnskóli
• 1 tsk þurrkuð timjan, mylja
• Kosher salt og ferskur jörð pipar eftir smekk
• 4 beinlausir, húðlausir kjúklingar læri, skera í 1 1/2 tommu klumpur
• 2 msk ólífuolía
• 1 msk smjör
• 1/2 bolli sætur laukur, hakkað
• 2 negull hvítlaukur, þrýsta
• 8 únsur hvítum sveppum, sneið
• 1 tsk kosher salt
• 1/2 bolli hvítvín
• 1 bolli kjúklingur seyði
• 1/2 bolli þungur rjómi
• 1/2 bolli sýrður rjómi
• 1 msk hakkað graslaukur fyrir skreytingar

Hvernig á að gera það

1. Í stórum skál skaltu sameina hveiti, salvia , timjan , salt og pipar .
2. Bætið kjúklingunum læri og kasta að kápu.
3. Hitið stóra, þunga, djúpa hliða
4. Þegar pönnukökan er heitt skaltu bæta ólífuolíunni við og hylja til að klæðast botninum á pönnu.
5. Bætið kjúklingabitunum í eitt lag og eldið þar til það er ljósbrúnt. Setjið brúnt kjúkling í skál og setjið til hliðar.
6. Í sama pönnu, bráðið smjörið í pottþurrkunum.

1. Bæta við hakkaðri sætum laukum , hvítlauk og sveppum. Kasta að kápu, stökkva síðan með koshersalti til að hjálpa sveppum að sleppa vökvanum sínum.
2. Hrærið yfir lágan hita þar til grænmetið er léttbrúnt.
3. Deglaðu pönnuna með hvítvíni og hrærið, skrapa brúnir bita frá botninum.
4. Elda um 2 mínútur til að sjóða áfengi.
5. Bætið kjúklingabjörnunni og látið gufa í 5 mínútur.
6. Setjið kjúklinginn aftur í pottinn og bætið þungum rjóma.
7. Skolið í 10 mínútur eða þar til sósu er þykk.
8. Fjarlægðu úr hitanum og hrærið í sýrðum rjóma .
9. Skreytið með grísum.

Serving Tillögur

Berið kjúklingur stroganoff yfir smjör- og steinseljuðan núðlur eða hrísgrjón pilaf. Berið fram með grænu salati af rauðu laufsalati, gúrkum, rauðlauk og kirsuberatómum klæddur með sýrðum rjómaúrgangi, franska eða ítalska brauði og þurru hvítvíni. Ef vínið sem þú notaðir til að elda með er góð gæði, þá er það venjulegt regla að drekka það með kvöldmat. Ef vínið, sem þú notaðir, er aðeins til að elda, skaltu opna flösku af Albarino, chardonnay, sauvignon blanc eða þurrum pinotgrísi til að uppfylla pörunina.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	1105
Heildarfita	66 g
Mettuð fita	22 g
Ómettað fita	26 g
Kólesteról	318 mg
Natríum	1,078 mg
Kolvetni	26 g
Mataræði	3 g
Prótein	93 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)